Thịt lợn nấu trong nồi ngon ngọt và mềm. Theo truyền thống, các món ăn có hành tây và cà rốt để tăng thêm vị cay. Đối với các bữa ăn kiêng, các thành phần này không cần phải chiên.
Thịt lợn nấu trong nồi mềm, ngon ngọt. Lý tưởng cho trẻ em và người lớn quan tâm đến hình dáng của họ. Món ăn có thể được bổ sung với nhiều món ăn kèm khác nhau, hoặc cho vào nồi đất hoặc tạo ra trong một hộp đựng riêng.
Đặt nồi đất vào nước lạnh trước khi chế biến bất kỳ món ăn nào. Thành sẽ tự hấp thụ nó, giúp món ăn ngon và mềm hơn. Nếu có ít thời gian nấu nướng, thì thay vì đậy nắp, bạn có thể dùng một miếng bột không men. Cần phải đục nhiều lỗ trên đó để hơi nước thừa có thể thoát ra ngoài một cách bình tĩnh.
Thịt heo kho nấm
Thịt kết hợp với nhiều loại nấm. Champignons được sử dụng theo cách truyền thống, nhưng để thay đổi, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại, kể cả những loại được bán trong các cửa hàng đông lạnh.
Hơi ấm của lò sưởi
Món ăn này rất thích hợp để dùng làm món ăn trong dịp lễ hoặc hàng ngày.
Thành phần:
- thịt lợn - 300 g;
- cà rốt - 1 củ;
- champignons - 100 g;
- nước luộc rau - 200 ml;
- loại hai hoặc bánh mì đen - 70 g;
- pho mát cứng - 2 muỗng canh. l.
Nêm xì dầu, mù tạt, tiêu đen xay, ớt bột ngọt. Nếu trẻ em sẽ ăn món ăn này, thì lượng gia vị nên được tối thiểu.
Rửa sạch cùi, lau khô, cắt khối vuông. Cho vào bát sâu lòng, thêm gia vị. Trộn kỹ, để trong nửa giờ. Trong khi ngâm thịt, cắt nấm và cà rốt thành sợi, hành tây thái nhỏ. Cắt bỏ phần vỏ bánh, chia cùi thành từng viên nhỏ. Trong một bát riêng, kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ thịt. Chiên phần sau cho đến khi có màu vàng nâu với việc thêm một lượng nhỏ dầu thực vật.
Cho thịt lợn và rau theo từng lớp vào nồi. Bạn có thể đổ đầy hộp vì rau sẽ bay hơi trong quá trình nấu. Đổ phần nước dùng đã nấu trước vào 2/3. Để đậy bằng nắp.
Nên nấu trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ. 5 phút trước khi sẵn sàng lấy nồi ra, rắc phô mai, cho vào lò nướng lại. Không đóng nắp lần này. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với ớt bột và rau thơm.
Rang tại nhà
Nếu bạn muốn nấu một bữa ăn nhanh với ít calo hơn, nên có nhiều nấm hơn thịt.
Thành phần:
- thịt - 300 g;
- nấm - 0,5 kg;
- khoai tây - 1 kg;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 2 chiếc.
Phô mai, tỏi và các loại gia vị yêu thích khác được thêm vào theo ý của bà chủ.
Nếu bạn xem xét công thức từng bước, thì trước tiên bạn nên chiên thịt. Để có màu sắc khác thường, thịt lợn có thể được kết hợp với mỡ lợn. Cắt rau thành hình khối, nhưng nạo cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Rán riêng các loại nấm.
Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ pho mát. Cho hỗn hợp vào vại sành. Đổ nước dùng hoặc nước sốt vào. Để chuẩn bị sau này, sữa, kem chua và bột mì được lấy. Nếu các thành phần được trộn đều, bạn sẽ có được một nhân bánh ngon.
Thêm một miếng bơ nhỏ và rắc phô mai lên trên. Cho bầu vào lò nướng trong một giờ. Nấu ở nhiệt độ 220 độ.
Thịt lợn cùng với các loại thịt khác
Waltz Boston
Tốt hơn là nên bắt đầu chuẩn bị món ăn này trước. Nó liên quan đến một số lượng lớn các thành phần, một số yêu cầu chuẩn bị.
Thành phần:
- thịt lợn - 300 g;
- thịt bò - 300 g;
- cà tím - 2 chiếc;
- cà chua - 3 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc;
- trứng gà - 3 chiếc;
- sữa - 200 ml;
- bột mì - 3 muỗng canh. l.
Để có được hương vị đậm đà, bạn nên lấy mùi tây, tỏi, muối, tiêu đen xay.
Công thức từng bước:
- Nướng cà tím trong lò cho đến khi xuất hiện nếp nhăn trên da. Tốt hơn là làm ở nhiệt độ 180 độ, trong 20 phút.
- Băm nhỏ thịt hoặc băm nhuyễn. Trong quá trình này, chất béo và tĩnh mạch được loại bỏ. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Bóc vỏ cà tím đã hoàn thành, cắt thành từng khoanh tròn, nhúng qua bột mì và trứng gà đã đánh tan. Chiên cả hai mặt.
Trong khi cà tím nguội, cắt hành tây và cà chua thành khối vuông. Thành phần đầu tiên được chiên cho đến khi vàng nâu, tỏi và cà chua được thêm vào. Đun nhỏ lửa trong hai phút. Bạn không cần phải lấy ra khỏi bếp vì rau mùi tây sẽ có mùi thơm tiếp theo. Đậy vung, để khoảng 10-15 phút. Thành phần cuối cùng là thịt. Để các nguyên liệu ngấm đều nước cốt.
Xếp cà tím vào chậu ở dưới cùng, thịt và rau ở trên. Không điền vào đầu trang.
Đánh bông sữa và trứng trong một bát riêng. Đổ vào chậu. Để làm cho phần tô "đi xuống" các lớp bên dưới nhanh hơn, bạn có thể dùng dao chọc vào phần dưới cùng.
Món ăn gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để gửi nó đến lò nướng. Nó không nên được làm ấm trước. Một món ngon thịnh soạn sẽ được chuẩn bị trong khoảng một tiếng rưỡi. Nhờ có hỗn hợp trứng sữa mà món ăn có độ sánh, mềm và có màu sắc thú vị.
Thịt lợn gà tây và trái cây sấy khô
Trái cây và táo khô tạo thêm gia vị và độ ngon cho món ăn. Món ăn trở nên mềm và rất hữu ích cho đường tiêu hóa.
Thành phần:
- thịt lợn phi lê - 400 g;
- phi lê gà tây - 400 g;
- hành tây - 1 củ;
- mận khô - 12 chiếc;
- mơ khô không có rỗ - 8 chiếc;
- khoai tây - 10 chiếc;
- táo -1 cái.
Cắt thịt thành từng khúc 4-5 cm, nêm muối tiêu, gia vị vừa ăn. Cỏ xạ hương hoạt động tốt. Lấy khoai tây với tỷ lệ 3 chiếc. cho một nồi. Cắt nó thành từng lát, chiên một ít dầu thực vật trong chảo đã đun nóng kỹ. Chiên thịt trong 3 phút cho mỗi mặt. Cắt hành tây thành nửa vòng.
Xếp khoai tây xuống đáy nồi rồi đến thịt. Trên đầu một nhúm táo, 2-4 chiếc. mận khô, 2 chiếc. mơ khô. Nếu nước dùng còn sót lại từ thịt, hãy đổ vào các thùng chứa, mỗi thùng thêm nửa ly nước sôi. Đậy vung bằng niêu đất, gửi vào lò. Nếu bạn muốn nấu một món ăn nhanh chóng, thì nhiệt độ trong lò phải cao. Nhiều bà nội trợ thích quá trình mòn mỏi. Điều chính là nước dùng được giữ ở khối lượng cần thiết trong quá trình nấu. Độ ngon của thịt phụ thuộc vào nó.
các món ăn truyền thống
Nhiều công thức nấu ăn đến từ ẩm thực truyền thống. Chúng cũng có thể được chuẩn bị theo cách thông thường. Những chiếc bình được sử dụng trên khắp thế giới.
Thịt heo kiểu Nga với bắp cải
Thành phần:
- phi lê lợn - 0,8 kg;
- khoai tây - 12 chiếc;
- bắp cải trắng - 0,5 nĩa;
- tỏi - 1 đầu;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.
- muối, hạt nêm.
Cắt phi lê thành khối vuông, chiên cho đến khi chín một nửa. Trong chảo riêng, xào hành tây với cà rốt. Gọt vỏ khoai tây, xắt thành khối vuông, cắt nhỏ bắp cải.
Xếp các nguyên liệu vào nồi theo trình tự sau: đầu tiên là khoai tây, tiếp theo là thịt, tỏi. Lên trên với bắp cải, rau xào. Thêm muối, nước, gia vị. Nấu trong lò trong một giờ ở 200 độ.
Chanakhi bằng tiếng Georgia
Công thức cổ điển sử dụng thịt cừu. Nó có thể được thay thế một cách an toàn bằng thịt lợn, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
Thành phần:
- 300 g svidina;
- 5 miếng. Những quả khoai tây;
- 1 máy tính cá nhân. Lu-ca;
- 1 máy tính cá nhân. cà chua và cà rốt;
- 50 g bơ;
- 3 muỗng canh. l. adjika;
- muối tiêu.
Cắt thịt lợn thành khối vuông và hành tây thành nửa khoanh. Cho hành vào đáy nồi, cho thịt vào. Nạo cà rốt, cắt khoai tây thành khối vuông. Tiêu và muối thịt. Đặt adjika và khoai tây lên trên miếng thịt. Trên cùng với một lát bơ và cà chua. Trước khi gửi vào lò, đổ 50 ml vào mỗi phần. Nước. Nướng trong 1,5 giờ ở 180 độ.
Thịt nướng kiểu Ý
Sự khác biệt giữa món ăn này với những món khác nằm ở việc sử dụng đậu xanh.
Thành phần:
- 1 kg thịt lợn;
- 500 g đậu xanh;
- 50 g nấm hương khô;
- 4 quả cà chua;
- 4 điều. trứng gà;
- 2 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. l. kem chua;
- 50 g pho mát.
Ngoài ra, bạn sẽ cần một ly nước luộc gà, một thìa bột mì, dầu thực vật và gia vị.
Cắt thịt thành từng miếng, chiên lửa vừa trong 5 phút. Gọt vỏ cà chua. Để làm cho quá trình dễ dàng hơn, đổ nước sôi lên trên rau. Chặt nhuyễn, cho thịt vào đun khoảng 10-15 phút.
Hành tây băm nhỏ, ngâm nấm trong nước sôi 30 phút. Rán riêng hành tây với thịt cho đến khi trong suốt. Thêm nấm đã chuẩn bị vào thành phần cuối cùng, xào thêm 5 phút. Đổ đậu vào ninh cùng, đổ nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. thêm bột mì, kem chua, trứng, tiêu, muối. Khuấy thêm ba phút cho đến khi lòng trắng trứng đông lại.
Chuẩn bị 4 cái nồi, cho lượng thịt và cà chua vào cùng. Đậu với nấm ở trên. Bước cuối cùng là đổ phô mai đã bào lên trên. Đun nhỏ lửa ở 170 độ C trong 40 phút. Đặt bầu vào lò lạnh.
Cháo thịt
Thịt lợn không chỉ được kết hợp với khoai tây và rau mà còn với nhiều loại ngũ cốc khác nhau.
Kiều mạch trong chậu
Món ăn kết quả có thể được gọi là chế độ ăn kiêng - nó chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nó cũng phù hợp với những bà nội trợ tiết kiệm.
Thành phần:
- 1 muỗng canh. kiều mạch;
- 0,5 kg kiều mạch;
- 1 máy tính cá nhân. cà rốt;
- 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 1 máy tính cá nhân. Luke.
Rửa sạch kiều mạch trong chao dưới vòi nước đang chảy. Cắt nhỏ cùi, chiên cho đến khi chín một nửa. Phi hành tây, cà rốt trong cùng dầu đã dùng với thịt khoảng 5-7 phút. Thêm bột cà chua và 5 thìa nước. … Đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
Xếp kiều mạch, rau, thịt thành từng lớp trong chậu đất sét. Muối và tiêu. Bạn có thể thêm một lá nguyệt quế. Đổ nước vừa đủ sao cho mực không chạm mép khoảng 3-4 cm Nấu trong lò 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ. Khuấy đều các chất trước khi dùng.
Cơm với thịt
Nó có vị giống như cơm thập cẩm, nhưng nó khác do được chuẩn bị trong một hộp nhỏ. Để nấu ăn, tốt hơn là nên lấy gạo đồ. Sau đó, nó sẽ bị vỡ vụn.
Thành phần:
- 1 kg thịt lợn;
- 2 muỗng canh. cơm;
- 2 chiếc. hành;
- 2 chiếc. cà rốt;
- 4 nhánh tỏi.
Cắt nhỏ các loại rau, cắt nhỏ thịt, vo gạo. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho rau vào chiên cho đến khi chín vàng. Thêm thịt, tỏi, muối và hạt tiêu. Cho thịt và rau vào nồi, thêm 3-4 thìa cơm. Đổ đầy nước sao cho mực của nó cao hơn một cm so với bên trong. Đậy nắp lại, cho vào lò nướng 60-70 phút.
Trong quá trình nấu, bạn có thể kiểm tra lượng nước 1 - 2 lần. Nếu cần, nó có thể được thêm vào. Các món ăn được nấu trong nồi tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với chiên trên chảo. Do quá trình hầm chậm, các nguyên tố có giá trị hơn được giữ lại trong nước cốt của nó.
Thịt lợn luôn phải được cắt thành từng miếng nhỏ. Vì vậy, nó đi đến sự sẵn sàng nhanh hơn. Bởi vì rau cần ít thời gian để nấu hơn, các khối cần phải lớn. Để nấu ăn, có thể sử dụng thêm các loại gia vị như ớt bột, hoa bia, nghệ, nghệ.
