Tôm rim tỏi là một món ăn của Pháp. Một sự bổ sung lý tưởng cho hải sản cay sẽ là một loại nước sốt đặc biệt, mà người Pháp gọi là "Provencal mayonnaise".
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà chua nhỏ (tốt nhất nên phơi nắng);
- - tiêu đen xay;
- - húng quế;
- - 60 g ô liu (rỗ);
- - 1 kg tôm;
- - bơ;
- - nước cốt 1 quả chanh;
- - Muối;
- - mùi tây;
- - ớt;
- - tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước sốt trước. Để làm điều này, hãy kết hợp cà chua phơi nắng, húng quế và ô liu đã cắt nhỏ (có thể thay thế bằng ô liu).
Bước 2
Để nấu ăn, bạn cần tôm không có vỏ. Rửa sạch phần đuôi ngựa và cắt bỏ phần ruột. Trộn đều tôm với muối và tiêu đen, chiên đến khi chín vàng trong dầu ô liu.
Bước 3
Đun chảy bơ trong một bát riêng, thêm ớt băm nhỏ, tỏi, húng quế, mùi tây và nước cốt chanh.
Bước 4
Cho tôm ra đĩa, nêm bơ gia vị vừa ăn. Múc hỗn hợp sốt mayonnaise để riêng. Tôm tỏi có thể được trang trí với rau thơm hoặc lá bạc hà.
