Kiều mạch được coi là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó làm cơ thể tràn đầy sức sống, mang lại sức sống và cải thiện sức khỏe.
Công thức hầm kiều mạch từng bước
Bữa tối tốt nhất là các bữa ăn nhẹ. Bạn không cần phải uống rượu trước khi đi ngủ. Cơ thể phải nghỉ ngơi vào ban đêm, và không tiêu hóa được một lượng lớn thức ăn nặng. Thịt hầm pho mát với kiều mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- kiều mạch - 1 ly;
- phô mai tự làm - 300 g;
- đường cát - 50 g;
- trứng tươi - 2 chiếc;
- bơ - 1 muỗng canh l & agrave;
- muối - một nhúm nhỏ;
- nho khô là một zhmenka nhỏ.
Công thức từng bước bao gồm các bước sau:
- Bước đầu tiên. Nấu bột kiều mạch. Để làm điều này, hãy rửa ngũ cốc thật sạch dưới vòi nước lạnh. Cho vào nồi, sắc với 3 chén nước uống. Sử dụng tỷ lệ 1: 3. Muối nhẹ nước. Đặt nồi trên lửa lớn. Khi nước sôi, chuyển sang mức nhỏ nhất. Đun sôi kiều mạch cho đến khi mềm, cho đến khi hết nước. Làm mát nó hoàn toàn.
- Bước thứ hai. Chuyển kiều mạch vào một cái bát sâu. Thêm phô mai vào nó. Tốt nhất là lấy một sản phẩm tự chế. Trước khi sử dụng sữa đông, bạn hãy chà qua rây để khối bột được đồng nhất. Cho đường cát với chút muối vào bát rồi cho trứng tươi vào đánh đều. Khuấy tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Nếu muốn, khối lượng có thể được xay bằng máy xay sinh tố.
- Bước thứ ba. Rửa sạch nho khô dưới vòi nước. Chuyển nó vào một cái bát và đậy lại bằng nước sôi trong 2-3 phút. Xả hết chất lỏng và lau khô nho khô. Chuyển nó sang bột nhào. Trộn đều tất cả các thành phần.
- Bước thứ tư. Bôi một miếng bơ lên món nướng đặc biệt. Chuyển bột đã chuẩn bị vào đó. Lắc nhẹ khuôn để phân bố đều khối lượng trên khuôn. Nấu thịt hầm cho đến khi có màu vàng nâu. Làm nguội nó trước khi sử dụng. Thành ra một bữa tối ngon miệng và nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Bí quyết chính là sử dụng kiều mạch thay vì bột mì. Đó là lý do tại sao nước hầm trở nên nhạt, tan trong miệng.
Cháo kiều mạch với sữa trong nồi nấu chậm
Tủ nấu cơm đa năng là “người bạn” tốt cho mọi bà nội trợ. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối nhẹ nhàng và lành mạnh. Những gì cần thiết cho việc này:
- kiều mạch - 150 g;
- sữa (chất béo trung bình) - 2 cốc;
- bơ - 20 g;
- muối và đường cát cho vừa ăn.
Trước khi bắt đầu nấu, hãy phân loại ngũ cốc để loại bỏ các mảnh vụn thừa, nếu có. Bây giờ bạn tiến hành rửa kiều mạch dưới vòi nước đang chảy. Sau đó, chuyển nó vào một hộp đựng sạch của máy đóng gói đa năng và đổ lượng sữa cần thiết vào. Tốt nhất là sử dụng các sản phẩm tự làm có thiên nhiên hơn. Trong một cái bát, thêm bơ và muối với đường cho vừa ăn. Trộn kỹ mọi thứ bằng thìa chuyên dụng và đóng nắp hộp đa năng. Đặt chế độ "cháo sữa", và thời gian nấu là 15 phút. Sau khi có tín hiệu sắp kết thúc nấu ăn, hãy chuyển sang bữa tối lành mạnh dưới dạng cháo kiều mạch với sữa.
Một lựa chọn khác là nấu cháo theo cách tương tự, chỉ cho đường và nước vào. Sau đó, món ăn sẽ trở nên ít calo hơn. Thêm salad rau tươi và rau thơm vào đó.
Súp kiều mạch nhẹ
Đối với bữa tối, tốt nhất bạn nên ăn những món đơn giản. Súp kiều mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Do nhẹ, nó sẽ có thời gian để tiêu hóa nhanh chóng, không để lại cảm giác nặng nề. Ngoài ra, nó có thể được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Để làm món súp, bạn cần những nguyên liệu sau:
- kiều mạch - ½ cốc;
- khoai tây - một vài miếng vừa;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- muối và gia vị vừa ăn;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
- nước uống - để nấu ăn.
Để có một món súp thực sự nhạt, tốt nhất là nên nấu chín mà không cần chiên. Để làm điều này, đổ nước uống vào một cái chảo thông thường và đặt nó trên lửa lớn. Trong khi chất lỏng đang sôi, chuẩn bị rau và ngũ cốc. Đi qua kiều mạch và loại bỏ tất cả các mảnh vụn. Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước chảy cho đến khi chất lỏng chảy ra trở nên trong suốt.
Gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau. Cắt khoai tây thành những khối vuông vừa phải. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ. Cắt cà rốt thành từng lát và ớt chuông thành từng lát mỏng.
Khi nước sôi, chuyển kiều mạch và tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào chảo. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Cho muối và gia vị vào nước với lượng cần thiết, đổ dầu hướng dương vào. Nấu súp trong 25-30 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Súp kiều mạch tốt nhất nên ăn khi còn ấm. Khi nó đã nguội hoàn toàn, hãy cho nó vào tủ lạnh.
Kiều mạch với gà phi lê
Kiều mạch rất hợp với thịt, đặc biệt là thịt gà phi lê. Nó là một món ăn nhẹ, vì vậy nó là tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ buổi tối. Ngoài ra, thức ăn sẽ được nướng trong lò. Vì vậy, chúng bảo tồn tốt hơn các đặc tính có lợi của chúng và không gây nặng cho dạ dày.
Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn phải:
- phi lê gà - 1 miếng;
- kiều mạch - 200 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- ớt ngọt - ½ miếng;
- tỏi - 1 tép nhỏ;
- muối và gia vị vừa ăn;
- kem chua - 20 g;
- bất kỳ rau xanh - một bó nhỏ;
- nước uống - 400 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
Rửa sạch phi lê gà trong nước lạnh. Cắt nó thành các khối vuông vừa phải, loại bỏ các đường gân và rãnh dọc theo đường. Cho thịt vào bát. Thêm kem chua, một chút muối và gia vị vào nó. Bóc một nhánh tỏi và băm nhỏ bằng dao hoặc máy nghiền. Thêm nó vào thịt và trộn đều. Để miếng phi lê gà trên bàn trong nửa giờ.
Bôi mỡ món nướng thích hợp bằng dầu thực vật. Điều này có thể được thực hiện bằng một bàn chải. Đảo qua và sau đó rửa sạch kiều mạch dưới vòi nước. Chuyển nó vào khuôn, san bằng một lớp mỏng và muối đều.
Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau còn lại. Cắt nhỏ hành tây và ớt chuông thành hình khối, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đặt những miếng ớt ngọt lên trên lớp ngũ cốc. Chiên hành tây và cà rốt trên lửa vừa trong vài phút. Chuyển rau sang chảo kiều mạch. Gửi các miếng phi lê gà đến đó. Đặt chúng đều trên toàn bộ bề mặt. Đổ đầy nước uống vào mọi thứ. Thêm nhiều muối và gia vị nếu cần.
Cho kiều mạch với thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nấu món ăn trong 1 giờ. Dùng nóng với rau thơm xắt nhỏ.
