Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, cà rốt màu cam là nguồn cung cấp vitamin và giúp tâm trạng tốt. Ngay cả khi các bé nhà bạn không thích, chúng cũng sẽ thích món bánh cà rốt nhân hạt óc chó thơm ngon, dễ làm.
Nó là cần thiết
-
- 400 g đường
- 200 g bơ
- 150 g quả óc chó có vỏ
- 500 g cà rốt
- 1 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào
- 400 g bột mì
- 250 g kem chua
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái hộp có thành cao và cho bơ vào đó. Chờ 15-20 phút cho bơ hơi chảy và mềm. Không cần đun chảy bơ. Thêm 250 gam đường vào bơ và xay tất cả thành một khối duy nhất. Đập trứng vào cùng một hộp, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Nạo tất cả cà rốt trên máy xay mịn trong một hộp đựng riêng. Bạn cũng có thể bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô - cách này sẽ không làm thay đổi hương vị của bánh, nhưng bạn càng xát kỹ thì bánh sẽ càng mềm. Trộn cà rốt với khối lượng đã thu được.
Bước 3
Xay quả óc chó đã bóc sẵn bằng máy xay hoặc bằng tay. Lấy 3/4 của tất cả các loại hạt và đổ chúng vào bột, khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 4
Bây giờ rây tất cả bột mì, bột nở vào hỗn hợp thu được và nhào bột thật kỹ. Bột phải mỏng, có độ sệt của kem chua.
Bước 5
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và cho một nửa khối bột vào đó. Bánh sẽ gồm hai lớp, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C, đặt khuôn vào đó. Nướng từng chiếc một hoặc từng chiếc trong hai hộp thiếc giống nhau trong nửa giờ.
Bước 6
Sau 30 phút, dùng tăm kiểm tra xem bánh đã nướng chưa. Để thực hiện, bạn dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra. Nếu bánh khô là bánh đã sẵn sàng, nếu còn cặn bột thì tiếp tục nướng bánh cho đến khi bánh chín.
Bước 7
Tiếp theo, trang trí cà rốt với kem chua. Để thực hiện, bạn lấy kem chua và đánh kỹ với phần đường còn lại cho đến khi các hạt đường tan hết. Khi bánh hơi nguội, đặt một chiếc bánh lên đĩa và phết một nửa phần kem chua lên trên. Đặt thứ hai trên đó. Bôi trơn mặt trên của bánh cũng bằng kem và rắc vụn hạt đã cắt nhỏ. Trang trí bánh với những củ cà rốt nhỏ điêu khắc từ mastic màu nếu muốn. Bánh này tốt nhất nên dùng khi ướp lạnh.
