Để làm cho bàn ăn năm mới trở nên khác thường và tuyệt vời, bạn có thể chuẩn bị một ngôi nhà bánh gừng. Công thức nấu ăn không quá phức tạp như thoạt nhìn, và quá trình trang trí có thể đoàn kết cả gia đình vào thời khắc giao thừa.
Nó là cần thiết
- - nửa ly đường;
- - 2 quả trứng;
- - 2, 5 ly bột mì;
- - 50 gr bơ thực vật;
- - 2 muỗng canh. l. mật ong;
- - 2 muỗng canh. l. ca cao;
- - 1 muỗng cà phê Quế;
- - 1 lòng trắng trứng gà;
- - 200 gram đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đường và mật ong trong một cái chảo kim loại. Chúng tôi đun nóng khối lượng thu được trên lửa cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn. Thêm quế và giữ lửa trong vài phút.
Bước 2
Hủy bỏ nhiệt và thêm quế. Khối lượng thu được phải được trộn kỹ. Cho bơ thực vật đã cắt thành từng miếng nhỏ vào hỗn hợp vẫn còn nóng và khuấy đều cho đến khi bơ thực vật tan chảy hoàn toàn.
Bước 3
Đập trứng vào bát, sau đó cho hỗn hợp bơ thực vật, ca cao, mật ong, đường và quế đã chuẩn bị sẵn vào âu. Trộn đều tất cả mọi thứ. Cho từ từ từng lượng nhỏ bột mì vào, khuấy kỹ.
Bước 4
Bây giờ chúng ta làm giấy nến cho các bức tường của ngôi nhà bánh gừng. Mặt tiền: dài - 8,5 cm, cao - 6 cm. Mái: hình chữ nhật 10 x 14 cm. Phần cuối - dài 9,5 cm, cao 6 cm. Chiều dài các phần góc của mái cuối là 9 cm.
Bước 5
Lăn bột trên giấy da. Độ dày của lớp cán nên khoảng 0,8 mm. Dùng dao sắc cắt các phần của ngôi nhà bánh gừng theo giấy nến đã tạo sẵn. Cắt 2 lần cho mỗi stencil. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể cắt các cửa sổ ở nhà, và sau đó bạn có thể chỉ cần vẽ chúng sau đó. Chúng tôi sử dụng phần còn lại của bột làm cơ sở cho ngôi nhà và trang trí.
Bước 6
Chúng tôi chuyển các khoảng trắng thu được sang một tấm nướng và nướng trong lò ở 160-180 ° C trong 13-18 phút.
Bước 7
Để làm kem, đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt, dần dần cho đường vào. Thời gian đánh kem tối thiểu là 5 phút. Sau đó, đổ đá vào một ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt.
Bước 8
Trong khi các chi tiết của ngôi nhà bánh gừng vẫn chưa được lắp ráp, chúng tôi bắt đầu trang trí nó. Chúng tôi vẽ các cửa sổ và hoa văn trên ngôi nhà. Đừng quên vẽ cánh cửa.
Bước 9
Bây giờ, với sự trợ giúp của men, chúng tôi kết nối các chi tiết của ngôi nhà. Ban đầu, chúng tôi kết nối các bộ phận bên và các bộ phận cuối. Sau đó, chúng tôi tráng men các mối nối với mái và áp dụng nó. Để làm cho ngôi nhà trông đẹp hơn, hãy làm những cột băng từ những cột băng trên mép của mái nhà. Chúng tôi để cấu trúc trong vài giờ cho đến khi nó khô hoàn toàn.
Bước 10
Chúng tôi sắp xếp lại ngôi nhà bánh gừng của mình trên một cái khay đã chuẩn bị sẵn với phần đế của ngôi nhà được nướng từ phần còn lại của bột. Thêm các đồ trang trí khác nhau nếu muốn. Ngôi nhà bánh gừng đã sẵn sàng cho năm mới.
