Quiche Lauren là một món ăn của Pháp. Bề ngoài, nó giống như một chiếc bánh mở. Bất kỳ loại cá đỏ nào cũng có thể được sử dụng để làm nhân.
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng canh bột mì
- - 150 g bơ thực vật
- - 500 g súp lơ trắng
- - kem chua
- - 400 g phi lê cá hồi hồng
- - 1 muỗng canh. kem
- - 50 g pho mát
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - dầu thực vật
- - 1 quả trứng
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bột mì, bơ thực vật và trứng trong một hộp riêng. Thêm hai thìa kem chua vào hỗn hợp thu được và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bạn sẽ có một khối bột mềm và chắc.
Bước 2
Bạn có thể sử dụng một hoặc nhiều hộp thiếc để làm đế bánh. Để bột trong tủ lạnh 30 phút rồi cho vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Nướng các khay cho đến khi chín một nửa trong lò.
Bước 3
Tách súp lơ thành các chùm hoa và luộc trong nước muối nhạt. Cắt phi lê cá hồi hồng thành những khối vuông nhỏ. Bào pho mát trên máy xay thô. Chiên cá trong dầu thực vật, thêm kem và bắp cải luộc vào chảo. Tiêu và muối hỗn hợp như bạn muốn.
Bước 4
Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị trong một hộp và đặt trên một lớp vỏ đã nướng. Bạn cần nướng bánh quiche-lauren trong lò thêm 20-30 phút. Khi món ăn còn nóng, rắc thêm phô mai và rau thơm lên trên. Chờ phô mai tan chảy và cho ra đĩa.
