Món ăn độc đáo và rất hài lòng này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích cà tím. Nó có một hương vị khác thường do sự kết hợp của rau, thảo mộc và pho mát. Cà tím nhồi thịt viên rất thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- -3 quả cà tím
- -150 g thịt băm
- -2-3 quả cà chua vừa
- -1-2 muỗng canh tương cà chua
- -1 củ hành tây vừa
- -5-6 thìa đậu xanh
- -1 quả trứng
- -2 thìa bánh mì vụn
- -Màn hình
- - Muối, tiêu, húng tây, thìa là, húng quế, nêm nếm
- - Dầu chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và gọt vỏ cà tím. Dùng dao cắt dọc một chút ở giữa. Cho vào thau nước muối khoảng 10-15 phút. Sau đó xả nước và dùng khăn thấm khô cà tím.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng. Chiên mỗi mặt cà tím trong dầu nóng. Lấy ra và đặt trên khăn giấy.
Bước 3
Cho thịt xay vào tô. Đập một quả trứng vào đó. Thêm hành tây, vụn bánh mì, rau thơm thái nhỏ, muối và gia vị. Khuấy kỹ. Viên thịt băm nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Sau đó đặt trên một chiếc khăn ăn bằng giấy.
Bước 4
Cho cà chua thái hạt lựu, tương cà chua, đậu Hà Lan và một nhúm húng quế vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 7-8 phút. Thêm thịt viên vào xào. Đun nhỏ lửa trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, sau đó lấy ra khỏi bếp.
Bước 5
Đổ thịt viên và sốt cà chua vào miếng cà tím. Rắc phô mai bào lên trên. Đặt cà tím lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước 10-15 phút. Phục vụ nóng.
