Frittata là một món trứng tráng của Ý. Frittata có thể được nhồi với các loại thảo mộc, các loại rau khác nhau, nấm, pho mát. Nhưng món trứng tráng sẽ ngon nhất nếu bạn kết hợp nhiều loại nhân khác nhau trong một món ăn.
Nó là cần thiết
- - trứng - 6 chiếc;
- - nấm - 150 g;
- - cà chua bi - 6 quả;
- - pho mát - 150 g (bạn có thể lấy 2 loại, ví dụ: feta và parmesan);
- - bơ - 1 muỗng canh;
- - rau bina - 1 bó (tốt nhất là loại non);
- - cỏ xạ hương tươi - 1 nhánh;
- - muối để nếm;
- - hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn sẽ cần một chiếc chảo phù hợp cho cả nướng trên bếp và nướng trong lò. Đun chảy bơ trong chảo rồi chiên nấm cắt miếng mỏng. Cho toàn bộ cà chua bi vào nấm và đảo liên tục, giữ lửa trong 3 phút nữa.
Bước 2
Đánh trứng cho đến khi mịn và trộn với cỏ xạ hương thái nhỏ, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Giảm lửa dưới chảo ở mức trung bình và cho rau bina cắt nhỏ vào nấm và cà chua.
Bước 3
Tiếp theo, đổ frittata vào và giữ trứng tráng trên lửa cho đến khi các cạnh đặc lại. Trước khi đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ, rắc trứng tráng với pho mát bào. Frittata nên được hâm nóng trong lò từ 7 đến 8 phút, trong thời gian này, nó sẽ nổi lên và được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng. Frittata được phục vụ nóng.
