Bánh được làm từ mật ong và vỏ cà phê. Gồm chín bánh. Mỗi lớp vỏ được tráng một lớp kem béo ngậy, mặt trên và mặt bên của bánh được tráng men. Món ngon trở nên xuất sắc, ngon và đậm đà.
Nó là cần thiết
- - 2 quả trứng
- - 160 g đường cát
- - 1, 5 muỗng cà phê. Nước ngọt
- - 30 g bơ
- - 3 muỗng canh. l. cà phê hòa tan
- - 2 muỗng canh. l. mật ong
- - Kem 420 ml
- - 350 ml sữa đặc
- - 500 g bột mì
- - 200 g sô cô la đen
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào. Trộn 2 muỗng canh. cà phê, bơ, mật ong, đường cát, soda và trứng. Cho vào nồi cách thủy và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đổ bột vào một dòng mỏng, khuấy đều cho đến khi bột mịn và nhào. Chia bột thành 9 phần bằng nhau. Dùng khăn phủ lên mặt bột. Trên bảng, dùng cán lăn để cán ra một hình tròn dày 3 mm. Đặt hình tròn lên khay nướng có lót giấy nướng. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng trong khoảng 5 - 7 phút.
Bước 2
Làm điều này tám lần nữa. Cắt đều những chiếc bánh đã nguội. Nghiền hom thành những mẩu vụn.
Bước 3
Làm kem. Đặt kem trên lửa và nấu cho đến khi sôi. Thêm cà phê và hòa tan. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Đánh bông 2 muỗng canh. kem, thêm sữa đặc và hỗn hợp kem cà phê, trộn đều.
Bước 4
Đặt chiếc bánh thứ nhất lên đĩa, dùng tay phết kem và ấn nhẹ, phủ chiếc bánh thứ hai lại và dùng tay ấn lại. Làm điều này bảy lần nữa. Không bôi dầu mỡ lên bánh trên. Để bánh nghỉ 1-2 giờ.
Bước 5
Chuẩn bị băng giá. Đun sôi 100 ml kem, thêm sô cô la đã chia nhỏ thành hạt nêm và nấu cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong 5-10 phút.
Bước 6
Đổ đá lạnh lên mặt trên và mặt bên của bánh, phân bố đều khắp bề mặt. Rắc vụn bánh mì.
