Khi bạn muốn một cái gì đó khác thường và ngon, công thức dễ dàng để làm bánh quy "Heart" sẽ đến để giải cứu. Món ăn này không chỉ có thể ngạc nhiên với hương vị của nó mà còn trở thành món ăn đặc trưng của bạn.
Những chiếc bánh tự làm sẽ luôn là món ăn mà các bé chắc chắn sẽ vô cùng thích thú. Tuy nhiên, để tìm kiếm những công thức nấu ăn thú vị, bạn không nên đi sâu vào những công thức phức tạp. Các công thức nấu ăn tự chế cổ điển đã được kiểm chứng qua thời gian sẽ không bao giờ lỗi thời.
Hãy xem xét các công thức phổ biến nhất để làm trái tim bằng bột.
Bánh trái tim với đường
Bánh giò - lòng thì hầu như ai cũng biết. Thời thơ ấu, chúng được bán ở mọi tiệm bánh. Hương vị khó quên của loại bánh ngọt này không thể so sánh với bất cứ thứ gì khác. Ngoài ra, việc nướng những chiếc bánh như vậy tại nhà trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Để chế biến món nướng đặc biệt, bạn cần những nguyên liệu sau:
- trứng gà - 2 miếng;
- bơ - 130 g;
- nước ấm - 100 ml;
- men khô - 1 gói;
- sữa có hàm lượng chất béo từ 3,2% - 70 ml;
- đường cát - 5 muỗng canh;
- bột mì - 400 g;
- muối để nếm.
Số lượng nguyên liệu được tính cho 8 phần ăn.
- Công thức từng bước bắt đầu với việc làm bột bánh.
- Đổ nước ấm vào một cái bát sâu. Thêm một túi men và 2 thìa đường cát vào. Khuấy kỹ. Đậy nắp hộp bằng khăn và để men tan.
- Trong một bát khác, kết hợp 2 quả trứng gà và sữa. Thêm bơ đun chảy (2 muỗng canh) vào hỗn hợp. Đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố.
- Thêm một chút muối.
- Trộn men với hỗn hợp trứng. Khuấy kỹ.
- Thêm bột mì để bột không bị vón cục. Nhào bột.
- Để nửa giờ cho bột nổi lên. Dùng tay nhào bột và chia thành 8 phần.
- Cán mỏng miếng bột dày 1 cm, phết bơ và rắc đường cát lên trên.
- Gấp bột thành cuộn và nối các mép lại để tạo thành bánh quy.
- Đặt bánh vào đĩa nướng. Nướng ở 180 độ C trong 30 phút. Làm lạnh đồ nướng.
- Bạn có thể phục vụ bánh ngọt đến bàn.
Bánh quy bơ trái tim với sô cô la
Cookies "Hearts" dựa trên bột bánh mì ngắn sẽ luôn phù hợp. Họ có thể làm hài lòng những người thân yêu của bạn vào một buổi tối mùa đông lạnh giá, hoặc bạn có thể phục vụ họ trên bàn tiệc.
Để chuẩn bị một món ngon giòn, bạn cần những sản phẩm sau:
- bột mì - 130 g;
- bơ -150 g;
- đường cát - 1 muỗng canh;
- sô cô la sữa - 50 g;
- hạt xay (để trang trí) - 2-3 muỗng canh;
- rắc bánh kẹo - 1 gói.
- Công thức từng bước bắt đầu với việc làm bột bánh mì ngắn.
- Rây bột qua rây vào âu sâu. Thêm đường cát và bơ mềm vào đó, trước tiên phải cắt thành từng miếng nhỏ.
- Nhào kỹ bột. Bánh ngọt có lớp vỏ ngắn tốt sẽ không dính tay và không bị vỡ vụn.
- Cho bột đã nặn xong vào tủ lạnh 20 phút.
- Xay các loại hạt đến trạng thái vụn mịn. Hạnh nhân, hạt điều và hạt phỉ rất tốt cho bánh quy.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Rắc bột mì ra bàn. Cán mỏng miếng bột có độ dày 1 cm, dùng khuôn cắt hình trái tim gọn gàng.
- Làm nóng lò ở 200 độ và nướng bánh trong 25 phút.
- Bẻ sô cô la sữa thành từng miếng và cho vào nồi cách thủy. Khi sô cô la bắt đầu tan chảy, thêm 2 muỗng canh bơ vào. Khuấy hỗn hợp liên tục.
- Bạn nên sử dụng thìa cà phê để phủ lớp kem sô cô la để không làm hỏng bề ngoài của bánh quy. Rắc lớp đóng băng vẫn chưa nguội bằng rắc bánh kẹo và các loại hạt. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh.
- Dùng lạnh. Bánh quy rời "Hearts" đã sẵn sàng.
Cookies "Hearts" trong một chiếc bánh quế sắt
“Trái tim” từ chiếc bánh sắt đã đến với chúng tôi từ thời thơ ấu. Chắc hẳn nhiều người còn nhớ hương vị và mùi thơm độc đáo này.
Để chuẩn bị một món ăn tự chế cổ điển, bạn cần những nguyên liệu sau:
- bột mì - 250 g;
- trứng gà - 6 miếng;
- bơ thực vật - 130 g;
- đường cát - 130 g;
- vanillin - 1 gói;
- sữa có hàm lượng chất béo từ 3,2% - 250 ml;
- bột nở cho bột - 1 gói.
- Bí quyết của công thức này là độ đặc chính xác của bột. Nó sẽ giống như kem chua lỏng và không quá đặc. Sau đó, bánh quy sẽ mềm và vụn.
- Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm đường cát, vanillin và bơ vào bát đựng protein. Đánh kỹ bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố cho đến khi bông xốp.
- Không ngừng đánh bông hỗn hợp, thêm lần lượt tất cả lòng đỏ vào.
- Đổ sữa vào bột, khuấy liên tục.
- Trộn đều bột mì với bột nở. Cho dần dần vào hỗn hợp bơ-sữa. Đánh đều để không còn vón cục. Để bột ở nơi ấm trong 20 phút.
- Đun nóng bàn ủi waffle ở lửa vừa. Cho hai thìa bột vào mỗi ô và rải khắp bề mặt khuôn. Đóng biểu mẫu trong 1 phút. Lấy spatula ra khỏi khuôn và phục vụ ấm.
Bánh quy sô cô la "Trái tim"
Bánh quy được làm theo công thức này chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Nó sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không có ngoại lệ, cả trẻ em và người lớn.
Để chuẩn bị một món tráng miệng khó quên, bạn cần những sản phẩm sau:
- bơ - 180 g;
- bột mì - 250 g;
- đường cát - 250 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo từ 25% - 2 muỗng canh;
- bột ca cao - 3 muỗng canh;
- muối nở - 1/3 thìa cà phê;
- muối - một nhúm nhỏ.
- Quá trình từng bước để làm ra những chiếc bánh quy tinh tế nhất bắt đầu bằng việc trộn bột mì, muối, bột ca cao và soda. Tất cả các thành phần được trộn kỹ cho đến khi có được kết cấu đồng nhất.
- Thêm kem chua và bơ vào hỗn hợp. Khuấy kỹ.
- Bột tạo thành phải được gói trong giấy bạc và làm lạnh trong tủ lạnh trong 2 giờ.
- Cán bột đã nguội thành một lớp dày 1,5 cm, cắt hình bánh quy.
- Đặt trên một tấm nướng đã được thoa dầu. Cần lưu ý rằng các cookie sẽ gần như tăng gấp đôi về khối lượng, vì vậy bạn không cần phải xếp chúng quá chặt.
- Trang trí các món nướng đã hoàn thành với lớp phủ sô cô la và rắc bánh ngọt.
Cookies "Trái tim" cho người ăn chay và người quan tâm đến cân nặng
Bánh quy ăn kiêng "Hearts" là một món ăn độc đáo được nấu mà không có trứng và kem chua. Ngay cả những người sành ăn yêu thích sẽ không bao giờ đoán rằng nước ép cà chua là cơ sở của nó.
Để làm món ăn giòn, bạn cần có những thực phẩm sau:
- nước ép cà chua - 200 ml;
- dầu hướng dương - 200 g;
- đường cát - 250 g;
- muối nở - 1 thìa cà phê
- Trộn nước ép cà chua với đường cát và muối nở. Mang đến một hỗn hợp đồng nhất.
- Rây bột qua rây rồi cho dần vào khối cà chua. Nhào bột.
- Cán mỏng miếng bột dày 0,5 cm.
- Cắt bánh quy thành hình trái tim.
- Nướng trong lò nóng 180 độ trong 15 phút.
- Bánh quy ăn kiêng đã sẵn sàng!
Như bạn có thể thấy từ các công thức trên, ngay cả một người mới vào nghề nấu ăn cũng có thể nấu món ngon yêu thích của bạn. Bánh quy hình trái tim có thể được làm hoàn toàn từ bất kỳ loại bột nào, nhưng hương vị của nó sẽ rất độc đáo. Nếu bạn trang trí món ngon với hạnh nhân, rắc hoặc đá lạnh, món bánh sẽ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
