Mọi người đều đã được nếm thử sô cô la hạt với hương vị tinh tế nhất. Và những ai chưa làm như vậy chắc chắn nên nếm thử sản phẩm ngọt ngào này.
Nutella cổ điển
Công thức nutella cổ điển có chứa bột cacao. Vai trò của nó là chủ đạo ở đây, vì nó mang lại cho hỗn hợp bột nhão một hương vị sô cô la sữa phong phú tuyệt vời. Và chất làm đặc tự nhiên ở đây là bột mì, đường và bơ. Việc bổ sung các loại hạt sẽ làm tăng hàm lượng calo của sản phẩm lên gấp nhiều lần và mang lại cho nó một trạng thái ẩm thực khá cao.
Đậu phộng quen thuộc với mọi người có thể được thay thế an toàn bằng bất kỳ loại hạt nào khác. Nhưng nó sẽ không còn là một tác phẩm cổ điển, mà là một tiên phong tráng lệ.
Bạn chỉ mất khoảng nửa tiếng để nấu món nutella tại nhà.
Các sản phẩm sau được mua trước:
- ca cao - 6 muỗng canh. l & agrave;
- sữa - 4 ly;
- các loại hạt - 4 cốc;
- đường - 4 ly;
- bột mì - 4 muỗng canh. l & agrave;
- bơ - 250 gr;
- muối - 0,5 muỗng cà phê
Để kết thúc món nutella thực sự ngon, bạn cần phải sử dụng các sản phẩm tươi và chất lượng khá cao trong thành phần của nó. Điều bắt buộc là phải đảm bảo rằng hạt được sấy khô hoặc rang kỹ và không bị ôi thiu. Và các sản phẩm từ sữa sẽ phù hợp hơn với tỷ lệ chất béo cao. Đó là khuyến khích nếu đây là các sản phẩm sữa từ một trang trại tư nhân. Chất lượng của ca cao có tầm quan trọng đặc biệt. Món mì nổi tiếng sẽ có hương vị hoàn toàn khác, chất lượng tốt hơn và đậm đà hơn, nếu bạn xay và sử dụng chính xác hạt cacao chứ không phải loại tương tự làm sẵn ngay tại cửa hàng. Những người đã nấu nutella ở nhà và sử dụng cacao tự nhiên, không phải bột ăn liền, lưu ý rằng sự khác biệt về hương vị là rất lớn.
Trộn bột mì, đường và ca cao trong một hộp đựng đặc biệt. Sau đó, sữa được đổ từ từ vào hỗn hợp này và liên tục trộn đều các chất chứa trong hộp. Điều này được thực hiện để loại bỏ các cục u. Kết quả là, nên thu được một hỗn hợp đồng nhất. Hỗn hợp này phải được để ở nhiệt độ rất thấp và giữ ở nhiệt độ này cho đến khi nó sôi. Trong suốt thời gian này, các thành phần của vật chứa phải được trộn lẫn. Bước tiếp theo là cắt nhỏ các loại hạt. Điều này có thể được thực hiện trong máy xay sinh tố hoặc, nếu không có sẵn, trong cối thông thường. Các loại hạt cắt nhỏ nên được đổ vào hỗn hợp đun sôi, sau đó cho bơ và muối vào.
Khuấy liên tục, nấu chế phẩm này trong 15-20 phút. Sau khi dung dịch đã đặc, bạn cần lấy hộp ra khỏi nhiệt. Khi thức ăn đã nguội phải chuyển sang hộp đựng có nắp vặn. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp ngọt đã làm sẵn vào tủ lạnh. Sản lượng của nutella sẽ là 400 gram.
Nutella với hạt phỉ tự làm
Bạn có thể thử nghiệm với công thức Nutella cổ điển tùy thích.
Ví dụ, nó được phép thay thế đậu phộng thông thường bằng nhiều hạt phỉ được yêu thích. Do đó, hương vị của mì ống sẽ thay đổi, gây ngạc nhiên với các sắc thái mới. Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- quả phỉ - 200 gr;
- đường đóng băng - 4 muỗng canh. l & agrave;
- sô cô la đắng - 300gr.;
- ca cao - 2 muỗng canh. l & agrave;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l & agrave;
- đường vani - 1 gói.
Bước đầu tiên để làm một loại nutella như vậy là chuẩn bị hạt phỉ. Đầu tiên nó phải được làm khô trong chảo. Hạt phải có màu nâu. Sau khi hạt phỉ đã nguội, chúng cần được bóc vỏ và xay bằng máy xay sinh tố.
Bước tiếp theo là đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Trong khi sô cô la đang tan chảy, bạn cần trộn bơ với đường bột trong một hộp đựng và thêm vanillin và ca cao vào hỗn hợp này. Một hỗn hợp cacao được đổ vào sô cô la đã đun chảy. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, hạt phỉ được thêm vào nội dung. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ một lần nữa, và hỗn hợp đã hoàn thành được chuyển sang một thùng chứa có nắp đậy. Nutella được đặt trong tủ lạnh.
Nutella từ sữa bột
Bạn có thể tạo hỗn hợp ngọt bằng sữa bột. Nó thường nằm đâu đó trong tủ bếp và chờ đến giờ tốt nhất. Và rồi anh ấy đến.
Sẽ mất tối thiểu thời gian để nấu một món nutella như vậy. Và nó được tiết kiệm do thực tế là mì ống không cần nấu chín. Tất cả các thành phần chỉ cần trộn đều cho đến khi mịn. Nhưng có một đặc thù. Chúng phải được thêm vào theo một trình tự nhất định.
Và vì vậy chúng tôi đã đi. Express Nutella chứa các thành phần sau:
- quả phỉ - 100 gr;
- đường đóng băng hoặc đường - 90 gr;
- sữa bột - 3 muỗng canh. l & agrave;
- ca cao - 4 muỗng canh. l & agrave;
- dầu hướng dương - 350 gr;
- vanilin - 1 gr;
- sữa (hàm lượng chất béo 3, 2%) - 150 ml.
Các loại hạt cũng cần được làm khô, như trong công thức trước. Bóc vỏ và băm nhỏ. Đun nóng sữa và hòa tan đường đóng băng hoặc đường trong đó. Đánh vanillin, sữa với đường bột và dầu thực vật trong một hộp đựng đặc biệt. Trộn các loại hạt đã cắt nhỏ với sữa bột và ca cao. Kết hợp các thành phần khô với hỗn hợp sữa. Đánh tốt tất cả các nội dung. Nutella đã sẵn sàng.
Nutella Nut Free
Đối với những người bị dị ứng với các loại hạt hoặc chỉ không thích, công thức này sẽ rất hữu ích. Các thành phần sau được bao gồm trong bột nhão:
- sữa - 600 ml;
- ca cao - 2 muỗng canh. l & agrave;
- đường - 5-6 muỗng canh. l & agrave;
- bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
- bơ - 50 gr;
- vanilin - 1 gr.
Rây bột mì vào hộp có lớp chống dính rồi cho cacao và đường vào. Các sản phẩm này nên được trộn với nhau. Tiếp theo, bạn cần cho sữa vào. Đun sôi hỗn hợp này trên lửa nhỏ. Khuấy đều trong khi hỗn hợp đang sôi. Nếu điều này không được thực hiện, các thành phần của thùng chứa sẽ dính vào các bức tường. Toàn bộ khối cuối cùng phải hoàn toàn đồng nhất và không có bất kỳ khối u nào. Sau khi hỗn hợp sôi, cần đun thêm một lúc cho đến khi hạt đậu hơi sệt lại. Tại sao hơi? Cần lưu ý rằng nó đặc hơn khi nguội đi. Lửa nên được giữ ở mức tối thiểu. Thêm bơ và vanillin vào hỗn hợp vẫn còn nóng. Sau đó chuyển mì đã hoàn thành vào hộp có nắp, sau khi nguội thì cho vào tủ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Những thành phần của nutella để lựa chọn là một vấn đề của sở thích của tất cả mọi người. Ai đó thích nó từ sô cô la, và ai đó từ ca cao với việc thêm bơ hoặc dầu thực vật, có hoặc không có các loại hạt. Sở thích khẩu vị cá nhân quyết định tất cả. Một điều hợp nhất tất cả mọi người. Nutella là niềm hạnh phúc cho những người có một chiếc răng ngọt ngào.
Có một số quy tắc bất thành văn, quan sát điều này, bạn có thể thưởng thức hương vị của món ngon yêu thích trong một thời gian dài. Để món ngon này không mất hết hương vị và được bảo quản một cách tốt nhất, Nutella phải được bảo quản trong ly có nắp đậy kín. Bạn không cần phải làm một phần lớn mì ống ngay lập tức. Tốt nhất nên nấu chín một chút và không nên bảo quản quá lâu. Không khí sẽ đi vào thùng chứa Nutella khi được mở ra, sẽ bị oxy hóa và làm tăng tốc độ hư hỏng của nó.
Một mẹo khác cho những ai đang chuẩn bị một món mì ngọt với việc thêm dầu thực vật. Để hương vị của nó biến mất, nutella phải được giữ trong tủ lạnh từ 7-8 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ ngấm và không cảm nhận được mùi vị của dầu thực vật. Hoặc để chế biến nutella với dầu thực vật, ban đầu bạn có thể dùng nó không mùi. Món mì ngọt này luôn có thể là cứu cánh khi không có thời gian nấu bữa sáng. Nó chứa nhiều calo và ngon.
