Từ xa xưa, thịt ngỗng trên bàn nhậu đã là biểu tượng của sự giàu sang. Từ trước đến nay, các món ăn từ loài chim này được coi là rất phù hợp. Nhiều người nấu nguyên con nhưng miếng ngan cũng không kém phần thơm ngon.
Nó là cần thiết
-
- 1. Thịt ngỗng - 2-3 kg;
- 2. Tỏi;
- 3. Muối
- tiêu
- nhục đậu khấu
- gừng;
- 4. Quả anh đào;
- 5. Rượu anh đào.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa kỹ thịt ngỗng dưới vòi nước và lau khô. Cắt thành nhiều phần.
Bước 2
Rải riêng từng củ tỏi, cắt nhỏ và cho vào nửa tép tỏi, cắt theo chiều dọc. Ngoài ra, rắc thịt với quả anh đào rỗ.
Bước 3
Nêm từng miếng với muối và tiêu, rắc nhục đậu khấu và gừng.
Bước 4
Cho vào chảo sâu lòng và đun trên lửa lớn trong 15 phút. Sau đó giảm nhiệt và dập tắt cho đến khi chất lỏng sôi hoàn toàn.
Bước 5
Đổ khoảng 3/4 cốc rượu anh đào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Ngỗng đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
