Chân gà được nướng trong lò theo nhiều cách khác nhau. Chúng có thể được ướp trước hoặc xay với hỗn hợp gia vị và tỏi, chỉ cần đặt trên tấm nướng hoặc đặt trong ống nướng. Chuẩn bị chân gà bọc giấy bạc để bữa cơm gia đình thêm tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- Chân gà nhồi:
- 4 cái chân gà;
- 1 cốc hạt óc chó
- 0,5 cốc mận khô;
- 1 bó mùi tây;
- 1 củ hành tây;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- kem.
- Chân giò ướp mật ong:
- 2 chân;
- 3 thìa bột cà chua;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa dầu thực vật;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Chân nhồi Rửa sạch 4 chân trong nước lạnh. Lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2
Rạch một đường tròn xung quanh xương và lấy tất da ra khỏi chân.
Bước 3
Tách thịt gà ra khỏi xương và bỏ hết gân.
Bước 4
Băm nhỏ 4 chân giò, 1 chén hạt óc chó, 0,5 chén mận khô, 1 bó ngò tây.
Bước 5
Cho thịt băm vào xào kỹ, nêm muối tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 6
Cho hành khô bóc vỏ và giã nhuyễn vào cùng với thịt gà đã băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp và nếu muốn, hãy pha loãng với một ít kem.
Bước 7
Cho phần thịt băm đã sơ chế vào đầy da gà, không chặt tay lắm.
Bước 8
Gói từng chiếc đùi gà đã nhồi trong giấy bạc và đặt lên khay nướng. Lớp giấy bạc trên cùng không được vừa khít với da gà.
Bước 9
Đặt khay nướng có chân vào lò và nướng trong vòng 40 - 50 phút. Vài phút trước khi nấu, lấy chân giò ra khỏi lò và cẩn thận mở giấy bạc ra. Tiếp tục nướng chân giò cho đến khi chín vàng.
Bước 10
Phục vụ chân gà nhồi nóng. Chọn một trang trí theo ý thích của bạn.
Bước 11
Chân giò ướp mật ong Rửa sạch 2 chân dưới vòi nước mát, lau hơi khô rồi chặt mỗi chân thành 2-3 khúc.
Bước 12
Chuẩn bị nước xốt. Trộn 3 thìa bột cà chua, 1 thìa mật ong, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 13
Bóc vỏ và nướng 3 tép tỏi. Trộn nó với hỗn hợp cà chua-mật ong. Thêm 1 thìa dầu thực vật vào đó.
Bước 14
Cho hỗn hợp nước xốt vào bát cùng với chân gà và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 15
Ướp chân giò trong 1 giờ, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 16
Lót một miếng giấy bạc lớn lên khay nướng. Đặt chân gà đã ướp lên giữa tấm giấy bạc. Nâng các cạnh của nó lên và đóng các chân lên trên.
Bước 17
Nướng chân giò trong giấy bạc trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.
Bước 18
Lấy khay nướng có chân gà đã hoàn thành ra khỏi lò, mở giấy bạc ra.
Bước 19
Như một món ăn phụ, nấu khoai tây hoặc đậu Hà Lan nghiền, mì ống luộc, gạo hoặc kiều mạch. Đặt chân gà bên cạnh. Đổ nước sốt nướng lên đĩa ăn kèm. Phục vụ nóng.
