Ức gà là một trong những thực phẩm ăn kiêng và tốt cho sức khỏe. Nó chứa các vitamin và khoáng chất, và lượng cholesterol ở mức tối thiểu. Vì vậy, trong kho vũ khí của mỗi bà nội trợ nên có càng nhiều công thức nấu ăn càng tốt, theo đó bạn có thể nấu một món gà ngon.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 2 người:
- - 1 quả ức, cắt thành 2 miếng phi lê;
- - 3 thìa mù tạt Dijon;
- - 3 thìa mật ong;
- - một thìa cà phê nước cốt chanh;
- 1/2 thìa nước sốt Worcester
- - một nhúm ớt đỏ xay;
- - 50 gr. thịt xông khói hun khói;
- - 100 gr. champignons;
- - phô mai bào;
- - muối và tiêu;
- - dầu ô liu;
- - Một vài nhánh mùi tây để trang trí (bạn có thể dùng mùi tây khô).
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta bắt đầu bằng cách làm nước xốt. Kết hợp mù tạt, mật ong, nước cốt chanh, ớt đỏ và sốt Worcester.
Bước 2
Cho ức gà vào đĩa sâu lòng rồi rưới nước sốt lên, đậy bằng nắp hoặc màng chống dính. Để ướp trong 1 giờ.
Bước 3
Làm nóng lò ở 180C. Cắt thịt xông khói thành các dải mỏng và chiên nhẹ trên chảo không có dầu. Chúng tôi chuyển nó ra một cái đĩa, và chiên ức gà trong chảo khoảng 2-3 phút cho mỗi bên. Chuyển sang một đĩa thịt xông khói. Chiên champignons đã cắt nhỏ.
Bước 4
Bôi mỡ khuôn bằng bơ và xếp ức gà ra đĩa. Hạt tiêu và muối, trên cùng với các miếng thịt xông khói và nấm. Rắc phô mai bào lên bầu ngực. Chúng tôi nướng thịt gà trong 20-25 phút. Trang trí với mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.
Bước 5
Đối với món ăn kèm, bạn có thể sử dụng đậu xanh luộc trong nước muối.
