Trong thời gian nhịn ăn, người ta nên hạn chế thưởng thức những món ăn ngon, nhưng đôi khi, đặc biệt là vào những ngày lễ và cuối tuần (thứ bảy và chủ nhật), bạn có thể nuông chiều bản thân không chỉ với các món nóng với bơ mà còn với nhiều loại salad.
Su hào được sử dụng nhiều nhất để chế biến các món ăn nguội và đồ ăn nhẹ trong ẩm thực châu Á. Nó cũng được xử lý nhiệt. Loại rau này có vị giống như bên trong của bắp cải hoặc củ cải.
Mặc dù thực tế là su hào thuộc họ bắp cải, nhưng nó thực sự trông rất giống củ cải. Và ở Ý, nó được gọi là calvole rapa, tức là củ cải bắp. Su hào có nhiều màu khác nhau: từ xanh đến tím. Nó rất giàu vitamin A, B, C, PP, cũng như các nguyên tố vi lượng. Món ăn này thuộc về ẩm thực Trung Hoa.
Công thức salad:
- su hào 260 g;
- dưa chuột tươi 190 g;
- đậu xanh đóng hộp 130 g;
- thì là 22 g;
- muối 6 g;
- nước cốt chanh 10 g;
- lá diếp cá 10 g.
Công nghệ nấu gỏi su hào, dưa leo, đậu xanh
Su hào rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi. Dưa chuột cũng rửa sạch và cắt thành từng dải. Các loại rau đã chuẩn bị được trộn đều, thêm đậu xanh, muối và nước cốt chanh.
Món nguội này được phục vụ trong một bát salad, trang trí bằng lông thì là. Đầu tiên, lông của rau diếp được đặt trong một bát salad.
