Cà tím không được chú ý một cách đáng kể, nó hầu như không bao giờ được sử dụng để chuẩn bị các món đầu tiên. Mặc dù súp kem cà tím với ớt bột rất hài lòng, thơm và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được nấu trong nước luộc thịt hoặc đơn giản là trong nước.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 1 cái;
- - cà chua tươi - 2 chiếc;
- - táo chua - 0,5 cái;
- - hành tây - 0,5 cái;
- - ớt bột - 2-3 muỗng cà phê;
- - dầu ô liu - 2 muỗng cà phê;
- - lá kinh giới (oregano) - một nhúm;
- - cây xanh để trang trí;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cà tím, cà chua rửa sạch, chuẩn bị nướng. Cắt cà tím thành khối vuông, cà chua làm đôi. Nướng trong 15-20 phút.
Bước 2
Trong khi các loại rau đang nướng, hãy nấu phần chiên. Rửa sạch táo và thái nhỏ. Axit từ táo sẽ làm cho món súp có vị ngon.
Bước 3
Đun nóng chảo với bơ, cho hành tây và táo vào xào cùng. Gọt vỏ cà chua nướng, cắt nhỏ và cho chúng cùng với các miếng cà tím vào chảo. Thêm 100 ml nước, đun nhỏ lửa cho tất cả các loại rau củ, đậy nắp lại. Sau 2-3 phút, thêm lá oregano và ớt bột và tiếp tục nấu trong 1 phút.
Bước 4
Chuyển thành phẩm từ chảo sang hộp đựng của máy xay sinh tố, đánh kem. Súp kem đã sẵn sàng, đổ ra bát và trang trí với rau thơm.
