Thịt gà viên với nấm rất ngon và mềm. Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối gia đình và cho lễ kỷ niệm.
Nó là cần thiết
- - thịt gà phi lê 700 g;
- - nấm ngọc cẩu tươi 300 g;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả trứng gà;
- - 3 tép tỏi;
- - bánh mì vụn 2 muỗng canh. cái thìa;
- Cho nước sốt:
- - tương cà chua 1 muỗng canh. cái thìa;
- - kem chua 3 muỗng canh. cái thìa;
- - 1 củ hành tây;
- - cà rốt 1 củ;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Bóc vỏ hành và nấm, sau đó thái nhỏ thành từng miếng. Chiên nấm và hành tây trong 15-20 phút, đảo liên tục.
Bước 2
Thịt gà phi lê rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, băm nhuyễn. Sau đó cho nấm và hành tây vào máy xay thịt. Cho trứng, vụn bánh mì, muối và hạt tiêu vào thịt băm, trộn đều. Tạo thành những viên thịt nhỏ.
Bước 3
Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho thịt viên vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Chuyển thịt viên sang đĩa có đáy dày.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, bào sợi nhỏ. Sau đó chiên trong một ít dầu thực vật. Thêm muối, tiêu, tương cà chua, kem chua và 2 cốc nước nóng. Đun nhỏ lửa trong 10-12 phút trên lửa vừa.
Bước 5
Đổ thịt viên với nước sốt nóng vào, đun trong 30 phút, đậy vung trên lửa nhỏ.
