Các nhà khoa học Canada đã tiến hành một loạt thí nghiệm và trả lời câu hỏi: những loại ngũ cốc hữu ích nhất là gì? Kiều mạch được đặt ở vị trí đầu tiên. Nó bình thường hóa quá trình trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Vị trí thứ hai thuộc về bột yến mạch, giúp kích thích ruột, loại bỏ độc tố và ngăn ngừa ung thư. Tiếp đến là cháo gạo. Nó chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng và củng cố hệ thần kinh, và các nhà khoa học Nhật Bản khẳng định rằng gạo giúp cải thiện chức năng não và tăng cường trí thông minh.
Nó là cần thiết
-
- Đối với cháo kiều mạch:
- 2 cốc kiều mạch;
- một thìa cà phê muối;
- 3 ly nước;
- 2 thìa bơ.
- Đối với bột yến mạch:
- 2 ly Hercules vảy;
- 5 ly sữa;
- 0,5 thìa cà phê muối;
- 2 thìa bơ.
- Đối với cháo gạo:
- một ly cơm;
- 4 ly sữa;
- một muỗng canh đường;
- 0,5 thìa cà phê muối;
- bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Cháo kiều mạch
Phân loại ngũ cốc và đổ trên một cái rây và đổ qua với nước sôi. Sau đó chuyển sang chảo và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt. Đổ nước vào nồi, muối và đun sôi. Đổ kiều mạch vào nước muối sôi, khuấy đều và loại bỏ các hạt nổi bằng thìa có rãnh. Nấu trong 15-20 phút cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó dùng thìa làm phẳng bề mặt cháo, giảm lửa nhỏ, đậy vung kín và để cháo kiều mạch trên bếp khoảng 1 tiếng rưỡi cho sôi lăn tăn. Có thể sử dụng lò nướng cho quy trình này. Cho bơ vào cháo trước khi dùng. Cháo sữa cũng được chế biến theo cách tương tự: cháo chín cho ra đĩa rồi đổ sữa lên trên. Cháo ấm - sữa nóng, và nguội - nguội.
Bước 2
Cháo kiều mạch trong nồi từ lâu đã được nấu ở Nga. Để làm điều này: phân loại và đánh vảy kiều mạch, cho nó vào 3/4 chậu, thêm muối và bơ sữa. Đổ nước sôi lên trên nồi, trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào lò nướng trong một tiếng rưỡi. Khi cháo đã được, cho bơ vào.
Bước 3
Cháo bột yến mạch
Đổ sữa vào nồi và đun sôi. Sau đó, muối, thêm bột yến mạch và nấu trong 15-20 phút cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho bơ vào cháo đã chuẩn bị. Bột yến mạch có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm: đường, mứt, quả mọng tươi hoặc đông lạnh, xi-rô trái cây.
Bước 4
Cơm niêu
Phân loại gạo tốt và rửa sạch. Đun sôi nước trong chảo, cho gạo vào nấu khoảng 5-8 phút. Sau đó cho gạo vào một cái chao hoặc rây và để cho nước ráo bớt. Đổ sữa vào nồi, đun nóng và thêm muối. Cho gạo vào nồi với sữa và nấu, thỉnh thoảng khuấy trên lửa nhỏ trong 15 phút, sau đó cho đường vào, khuấy đều, đậy nắp lại và cho vào nồi cách thủy khoảng 10-15 phút cho ấm lên. Cho bơ vào cháo gạo trước khi dùng.
