Từ rất nhiều công thức bánh pizza, bạn luôn có thể chọn một trong những công thức phù hợp với bạn. Nếu bạn yêu thích sự kết hợp của húng quế, pho mát và tỏi, hãy chế biến món ăn của bạn với những nguyên liệu này, kết hợp chúng với các nguyên liệu khác cũng tốt, chẳng hạn như cà chua và ô liu.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 200 g bột mì;
- 0,5 cốc sữa;
- 15 g men bia;
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối.
- Pizza với ô liu và húng quế:
- 500 g bột nhão;
- 200 g phô mai mozzarella;
- 6 quả cà chua;
- 100 g ô liu;
- 2 nhánh tỏi;
- một bó húng quế tươi;
- một nhúm lá oregano khô;
- dầu ô liu;
- Muối;
- tiêu đen xay.
- Pizza với cà chua và pho mát:
- 500 g bột nhão;
- 7 quả cà chua;
- 2 nhánh tỏi;
- 400 g phô mai mozzarella;
- 100 g parmesan;
- một bó húng quế tươi;
- dầu ô liu;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu bằng cách làm bột. Hòa tan men vào nửa ly sữa ấm. Rây bột và đặt lên bàn lăn. Tạo chỗ lõm ở giữa, đổ sữa có men vào, thêm muối và vài thìa dầu ô liu. Nhào bột thật nhanh. Đặt nó vào một cái chảo hoặc bát, phủ một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Khối bột vón cục nên tăng thể tích. Nhào kỹ một lần nữa.
Bước 2
Hãy thử pizza ô liu cay. Cán bột thành một lớp mỏng rồi nặn thành hình tròn. Đánh dầu ô liu lên bề mặt và dùng nĩa châm vào một số chỗ. Tạo một mặt của một dải bột mỏng và đặt nó dọc theo cạnh của chiếc bánh pizza trong tương lai.
Bước 3
Đổ nước sôi vào cà chua, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ cùi. Cho cà chua vào chén, nêm muối, tiêu xay và lá oregano. Băm nhỏ các tép tỏi và đặt lên trên cà chua. Khuấy đều. Cắt mozzarella thành từng lát, ô liu thành từng khoanh.
Bước 4
Đặt các lát mozzarella, cà chua tỏi và ô liu lên trên bánh pizza. Rửa sạch lá húng quế tươi, lau khô và đặt lên trên phần nhân. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong khoảng 20 phút.
Bước 5
Pizza với các loại phô mai và cà chua cũng rất ngon. Nó giống với "Margarita" cổ điển, nhưng có vị hăng hơn một chút do có tỏi trong nhân bánh. Cà chua bổ múi cau, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo với dầu ô liu đun nóng, thêm tỏi đập dập bằng dao, muối và hạt tiêu. Chiên hỗn hợp trong khoảng 5 phút, khuấy liên tục.
Bước 6
Cán mỏng bột và đặt một lớp mỏng trên khay nướng. Chọc nó bằng nĩa, chải bằng dầu. Cắt mozzarella thành từng lát mỏng và bào pho mát Parmesan. Đặt phô mai mozzarella lên trên miếng bột, trên cùng là cà chua, tỏi phi và rắc Parmesan bào. Trang trí bề mặt với lá húng quế tươi. Đặt bánh pizza vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 20-25 phút.
