Arancini, có nghĩa là quả cam nhỏ, là một loại cơm nắm có nguồn gốc từ Sicily. Tôi đề nghị bạn nấu chúng với pho mát.
Nó là cần thiết
- - Gạo arborio - 250 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - dầu thực vật - 100 ml;
- - vụn bánh mì - 75 g;
- - bột mì - 75 g;
- - Phô mai mozzarella - 1 miếng.;
- - bơ - 50 g;
- - Phô mai Nga - 50 g;
- - hành lá - 20 g;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi vo kỹ gạo arborio, đem đi nấu nhưng không nấu đến hết mà chỉ nấu cho đến khi chín một nửa. Khi ngũ cốc đã chín đến trạng thái bạn cần, để nguội, sau đó trộn với các nguyên liệu sau: pho mát "Nga" bào có kích thước lớn nhất, cũng như hai quả trứng sống cùng với bơ. Muối khối lượng đã tạo thành theo ý thích của bạn. Trộn tất cả các thành phần của hỗn hợp này với nhau đúng cách.
Bước 2
Sau khi làm khô nhẹ phô mai Mozzarella, cắt nhỏ thành từng miếng vừa đủ. Dùng dao thái nhỏ hành lá.
Bước 3
Chia khối cơm thành các phần bằng nhau và vo thành từng viên, có kích thước lớn hơn quả trứng gà một chút. Sau khi biến các bức tượng nhỏ thành những chiếc bánh dẹt, đặt lên trên mỗi miếng phô mai Mozzarella và một ít hành lá thái nhỏ. Nặn các hình khối cầu sao cho nhân phô mai vào bên trong.
Bước 4
Chia các nguyên liệu như bột mì, vụn bánh mì và trứng gà sống vào các cốc khác nhau.
Bước 5
Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng, đun nóng một lượng lớn dầu hướng dương trong đó. Chiên các viên bột thu được cho đến khi tạo thành màu vàng nâu, trước tiên lăn chúng trong bột mì, sau đó cho trứng sống đã đánh nhẹ và chỉ sau đó cho vụn bánh mì.
Bước 6
Sau khi dùng khăn giấy loại bỏ mỡ thừa trên bề mặt món ăn, dọn ra bàn. Arancini với pho mát đã sẵn sàng!
