Tuần lễ pho mát được gọi phổ biến là Maslenitsa. Trong toàn bộ tuần pho mát trước Mùa Chay, người ta được phép ăn cá và các sản phẩm từ sữa. Món Shrovetide - bánh kếp tròn, vàng và nóng. Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nướng một chiếc bánh đầy thơm ngon từ bánh kếp!
Để làm bánh pancake, bạn cần nướng 20 chiếc bánh pancake.
Đổ 2 cốc sữa ấm vào bát và đánh tan với 1 quả trứng. Thêm 1 thìa cà phê muối nở, axit xitric và 2 thìa canh. dầu thực vật chưa tinh chế. Sau đó khuấy liên tục, cho dần bột đã rây vào. Bột phải không bị vón cục và đặc.
Bánh pancake với bí ngòi và nấm
Gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Bào cà rốt và pho mát trên một máy nghiền mịn. Cắt nhỏ champignons và luộc trong nước muối. Đun nóng chảo và cho cà rốt, lát bí ngòi và nấm cắt nhỏ vào xào bơ. Thêm tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu. Phần nhân bánh xèo đã sẵn sàng. Bây giờ chúng ta hãy tạo hình cho chiếc bánh. Rắc phô mai lên từng chiếc bánh pancake và rải đều phần nhân lên trên. Chúng ta nướng bánh pancake trong lò khoảng 8 phút ở nhiệt độ 180 độ. Trước khi phục vụ, trang trí bánh pancake với các loại rau thơm và một nửa nấm.
Bánh pancake với hạt anh túc và mơ
Đánh bông 1 cốc kem nặng với 1 cốc đường để tạo bọt mịn. Lấy đào đóng hộp ra khỏi bình và ép chúng ra khỏi chất lỏng một chút. Cắt nhỏ đào thành từng miếng. Trộn kem tươi với nửa ly hạt anh túc và đào. Phần kem làm bánh pancake đã sẵn sàng. Bôi kem lên từng chiếc bánh pancake rồi xếp chúng chồng lên nhau. Cho bánh vào tủ lạnh 40 phút. Trước khi phục vụ, trang trí bánh pancake với nửa quả đào đóng hộp hoặc quả mọng tươi.
Bánh pancake chuối và sô cô la
Đánh bông nửa ly kem béo với nửa ly đường. Cắt chuối thành từng miếng vuông nhỏ và khuấy với kem tươi. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Phủ kem lên từng chiếc bánh pancake và đổ sô cô la lên trên. Bánh pancake có thể dùng ngay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
