Đây là những chiếc bánh rất thơm với phần nhân rau tinh tế nhất là mùi tây và tỏi băm nhỏ với ớt. Chúng hóa ra có độ mặn vừa phải. Lý tưởng cho một bữa ăn ngoài trời, có thể dùng với trà.
Nó là cần thiết
- - 450 g bột mì;
- - 250 ml nước ấm;
- - 175 ml dầu thực vật;
- - 7 g men khô;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 thìa cà phê mật ong hoặc đường, muối;
- - ngò tây tươi, ớt sừng, dầu dùng để đánh răng.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn men khô với một ít nước ấm, thêm mật mía, mật ong hoặc đường. Thêm muối và 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Trộn đều, cho bột đã rây vào, nhào cho bột dẻo. Cho bột vào từng phần nhỏ để không làm quá nhiều bột. Bột không được quá dốc. Lấy bột ra ủ trong nửa giờ ở nơi ấm áp.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch mùi tây, lau khô. Bóc tỏi, rửa sạch ớt, bỏ hạt. Cắt tất cả các thành phần này bằng một con dao sắc. Đổ 100 ml dầu thực vật vào tô, thêm rau thơm, tỏi, tiêu đã băm nhỏ vào, trộn đều. Để ngấm ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Chia phần bột đã trộn thành 16 phần bằng nhau. Cuộn từng miếng bột thành sợi dây dài 25 cm, thắt nút. Lót một tấm nướng bằng giấy da, đặt những chiếc bánh xinh đẹp đã tạo hình lên đó, đậy nắp lại, để ở nơi ấm áp để chống thấm. Những chiếc bánh sẽ có kích thước gần như gấp đôi.
Bước 4
Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Bôi trơn tất cả các mặt bằng hỗn hợp dầu thơm, cho trở lại lò nướng. Tắt lò, để bánh mặn thêm 5 phút nữa bánh sẽ thơm hơn.
