Xôi dừa rất hợp với dâu tây Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị bánh kếp mỏng với dừa bào và nước sốt dâu tây cho bữa sáng. Mùi thơm của bánh kếp đơn giản là tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp:
- - 1 ly bột mì;
- - 1 ly bột mì loại 2;
- - 2 ly sữa;
- - 1 ly nước sôi;
- - một túi đường vani;
- - 5 muỗng canh. muỗng canh đường trắng;
- - 3 muỗng canh. thìa dừa;
- - 2 quả trứng;
- - 50 ml dầu thực vật;
- - Muối.
- Đối với nước sốt dâu tây:
- - 300 g dâu tây đông lạnh;
- - 50 g đường;
- - một túi đường vani;
- - 2 thìa cà phê sốt balsamic.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì đã rây với đường và vani, thêm chút muối. Thêm trứng gà vào hỗn hợp khô, đổ sữa vào trộn đều cho đến khi mịn.
Bước 2
Thêm nước sôi vào hỗn hợp bánh kếp; độ đặc của bột sẽ giống như kefir. Cho dầu thực vật vào khuấy đều, thêm dừa và để bột nghỉ ít nhất 5 phút.
Bước 3
Làm nóng chảo, tráng dầu thực vật lần đầu, sau lần tráng bánh đầu tiên, không cần tráng chảo nữa. Đổ một phần bột vào chảo, nhanh chóng dàn đều trên toàn bộ bề mặt. Chiên cho đến khi chín vàng, sau đó nhẹ nhàng lật mặt bánh và chiên ở mặt còn lại. Chiên bánh trên lửa vừa, xếp ra đĩa.
Bước 4
Rã đông dâu tây trước để lấy nước sốt. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn, băm nhỏ cùng vani và đường thường. Thêm nước sốt balsamic, khuấy đều. Nếu bạn đã mua một quả dâu tây rất ngọt, hãy thêm nước cốt chanh vào - ở đây bạn có thể chỉ tập trung vào khẩu vị của riêng mình. Nước sốt này hóa ra rất ngon, nó rất hợp với bánh kếp và các loại bánh ngọt ăn sáng khác.
Bước 5
Dọn ngay món bánh xèo dừa sốt dâu tây. Ngoài sốt dâu tây, bạn có thể phục vụ thêm kem chua.
