Bánh pancake kem dâu tây là một bữa sáng thực sự của mùa hè. Bánh kếp tinh tế như vậy cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ. Thay vì dâu tây, bạn có thể lấy bất kỳ loại quả mọng theo mùa nào khác.
Nó là cần thiết
- - 1, 5 cốc bột mì;
- - 1 ly sữa chua;
- - 200 g dâu tây;
- - 1 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường, bột báng;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn hãy phân loại những quả dâu tây tươi, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi mịn, sau đó xát qua rây để loại bỏ hạt.
Bước 2
Nhào bột bánh xèo trong bát: đổ sữa chua vào, thêm trứng, đường và muối. Đánh bông, thêm bột nở. Rây bột mì vào âu và nhào cho bột đồng nhất. Bột phải dày hơn bột bánh kếp nhưng mỏng hơn bột bánh kếp thông thường một chút.
Bước 3
Chiên bánh kếp từ lượng bột vừa đủ trong chảo trong dầu thực vật.
Bước 4
Đổ dâu đã xay nhuyễn vào nồi, đổ thêm 0,5 cốc nước vào. Đun sôi, nếu dâu không ngọt lắm thì cho đường vào. Cho bột báng vào hỗn hợp dâu tây đang đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị vón cục. Sau khi sôi, nấu thêm 3 phút. Đánh bông hỗn hợp bằng máy xay ngâm trong 3 phút - hỗn hợp sẽ trở nên đồng nhất và nhẹ hơn. Hạt sẽ không được cảm nhận.
Bước 5
Xếp bánh kếp đã làm sẵn ra đĩa, rưới kem dâu tây lên trên. Trang trí với cả quả dâu tây. Phục vụ - bánh kếp không dày và rất mềm. Món tráng miệng hoặc bữa sáng tuyệt vời cho mùa hè!
