Những chiếc bánh kếp trứng và pho mát này có thể thêm đa dạng cho bữa sáng của bạn và rất tuyệt với trái cây, xi-rô, mứt hoặc sô cô la. Không giống như bánh kếp, chúng trông mềm mại hơn và có kích thước nhỏ hơn. Nấu chúng hoàn toàn không khó.
Nó là cần thiết
- - 4 quả trứng
- - 200 g pho mát
- - 0,5 cốc sữa
- - vỏ chanh
- - vanillin
- - 3/4 cốc bột mì
- - 4 thìa cà phê đường cát
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- • Muối
- • quả mọng (việt quất, dâu tây, mâm xôi, v.v.)
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần lấy trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Nhớ lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước đó để giữ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bằng máy trộn, trộn đều các protein với một chút muối cho đến khi tạo thành bọt dày.
Cho một lòng đỏ trứng, vanillin, phô mai, sữa, vỏ chanh vào một hộp riêng và trộn đều.
Lấy một đĩa khác và thêm bột mì vào đó. Bột nên được sàng trước để bão hòa với oxy. Sau đó, bánh kếp sẽ trở nên tươi tốt và ngon. Sau đó, thêm muối nở, đường cát và muối. Trộn khối lượng này với các thành phần từ thùng đầu tiên và khuấy cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2
Sau đó nhẹ nhàng cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào và đánh nhẹ bằng tay.
Bước 3
Để bột nghỉ một chút và lắng xuống. Nó sẽ trở nên mềm mại và mượt mà hơn.
Bước 4
Sau đó, trong chảo đã đun nóng kỹ, được bôi mỡ bằng bơ, dùng muôi đổ một lượng bột nhỏ vào. Nhớ rằng bánh kếp phải nhỏ.
Đặt một số quả mọng trên mỗi chiếc bánh kếp như trong hình. Bạn cần chiên mỗi mặt trong 1-2 phút, cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Khi phục vụ, bạn có thể rưới mật ong, sữa đặc hoặc mứt lên trên.
