Có rất nhiều công thức khác nhau để làm gà. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình với một món ăn nguyên bản từ loài chim này, hãy thử nấu món này theo phong cách phương Đông.
Nó là cần thiết
-
- 300 g thịt gà phi lê
- 125 g bột mì
- 1 muỗng canh tinh bột
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 quả ớt chuông
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tây
- 0,5 lon dứa đóng hộp
- 2 muỗng canh xì dầu
- gia vị phương đông
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một tô lớn. Rây bột mì vào bát này qua rây, thêm tinh bột vào. Đổ dần nước lạnh vào bột để tránh bị vón cục. Bột phải đặc như kem chua. Cuối cùng, thêm muối và dầu vào đó.
Bước 2
Chuẩn bị thịt. Để làm điều này, lấy phi lê gà và cắt thành các dải mỏng.
Bước 3
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng và đổ dầu thực vật hoặc dầu ô liu vào.
Bước 4
Nhúng xen kẽ từng miếng phi lê gà vào bột đã chuẩn bị rồi cho vào chảo. Hãy cẩn thận, dầu có thể bắn!
Bước 5
Chiên thịt cả hai mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng nhạt. Khi gà đã hoàn thành, bạn vớt gà ra khỏi chảo và đặt lên khăn giấy hoặc khăn ăn để thấm bớt dầu thừa.
Bước 6
Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt mặn. Để làm điều này, hãy cắt ớt chuông thành những dải thật nhỏ, nạo cà rốt, cắt hành tây và dứa đóng hộp thành những khối vuông nhỏ. Thêm rau và trái cây đã cắt nhỏ vào chảo và xào chúng trên lửa lớn trong khoảng hai phút. Khuấy hỗn hợp liên tục để không có gì bị cháy.
Bước 7
Đổ nước tương lên thức ăn đã nướng. Đun sôi. Đổ phần nước cốt còn lại trong lọ dứa đóng hộp vào (xác định lượng vừa ăn). Thêm các loại gia vị mà bạn lựa chọn: húng quế, gừng, bạch đậu khấu, rau mùi, quế, nhục đậu khấu, húng tây hoặc thì là. Đừng quên tiêu xay và tất nhiên là muối. Khuấy tất cả mọi thứ một lần nữa và đun nhỏ lửa trong khoảng một phút.
Bước 8
Khi nước sốt đã hoàn thành, lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Đặt gà đã nấu chín trên một đĩa phẳng rộng, rưới nước sốt chua cay lên trên và dùng kèm với cơm đã luộc.
