Tôm là một loại hải sản chứa nhiều chất đạm. Tôm có thể được kết hợp với bất kỳ loại rau nào, cũng như được đưa vào chế biến các món ăn khác. Ẩm thực truyền thống Trung Quốc bao gồm một số lượng đáng kể các món hải sản, vì vậy người dân Trung Quốc biết cách nấu tôm đúng cách.
Nó là cần thiết
- - tôm (300 g);
- –Salt (2 g);
- –Sugar (10 g);
- - củ gừng (20 g);
- –Sốt chua (10 ml).
Hướng dẫn
Bước 1
Để tôm chín mềm, trước tiên bạn phải sơ chế sản phẩm. Rã đông tôm không quá 10-15 phút để giữ nguyên vẹn tôm. Do đó, hãy vớt tôm ra và cho vào thùng sâu.
Bước 2
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo bất kỳ, đổ nước vào và cho ngay tôm vào. Theo quan điểm của người dân Trung Quốc, việc nấu tôm trong nước sôi là sai lầm. Sản phẩm mất độ mềm trong thời gian nấu lâu và protein có trong thịt bị tiêu hóa.
Bước 3
Sau khi cho tôm vào thau nước lạnh, đợi đến khi sôi, vớt bọt trên nhiều lần. Khi tôm se mặt thì cho muối và đường vào ngay. Nếm trong 1 phút.
Bước 4
Rửa thật sạch củ gừng, cắt thành từng khoanh không gọt vỏ. Cho gừng vào nồi trộn đều.
Bước 5
Cuối cùng, đổ xì dầu vào chảo và đợi thêm vài phút. Tắt bếp, lấy thìa khía tôm ra đĩa.
Bước 6
Bước tiếp theo là bóc vỏ tôm. Để làm điều này, tách vỏ khỏi đuôi, loại bỏ kitin và cẩn thận loại bỏ lớp đen trên đuôi bằng một cây tăm mỏng.
Bước 7
Cư dân của Celestial Empire phải rưới giấm balsamic lên tôm. Điều này làm cho thịt mềm hơn. Bí quyết khi nấu là cho tôm vào nước lạnh, không đun sôi.
