Món gà xé phay tinh tế với hạt dẻ cười, tẩm mùi thơm dễ chịu của thịt xông khói. Nó có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ lạnh hoặc vào buổi sáng, bạn có thể làm bánh mì sandwich nhanh chóng với nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 2 ức gà;
- - 2 cái đùi gà;
- - 100 g thịt giăm bông, kem 10% chất béo;
- - 50 g vụn bánh mì;
- - 50 g hạt dẻ cười không ướp muối;
- - 1 quả trứng;
- - 2 củ hẹ tây;
- - 5 nhánh tỏi;
- - thịt xông khói, lá hương thảo, hạt tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lọc bỏ da và mỡ ở đùi gà. Tách thịt ra khỏi xương, thái miếng vuông, cho vào máy xay nhuyễn. Cắt ức gà thành từng khối vuông lớn, cho vào máy xay sinh tố băm nhỏ. Thêm hành và tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ một lần nữa, chuyển phần thịt băm vừa thu được vào một cái tô sâu.
Bước 2
Đổ kem lên vụn bánh mì, khuấy đều, để thấm trong năm phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Bóc vỏ hạt dẻ cười, đổ nước sôi vào, để yên trong năm phút. Bóc sạch màng, dùng dao băm nhỏ.
Bước 3
Thêm muối, tiêu, gia vị, bánh quy kem vào thịt băm. Đập trứng vào và trộn đều. Thêm thịt nguội thái hạt lựu, hạt dẻ cười đã chuẩn bị vào, đảo đều.
Bước 4
Lót chảo bằng các dải thịt xông khói. Cho thịt băm lên trên, vo viên. Nướng nửa giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Lấy thịt gà với giăm bông và hạt dẻ cười ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
