Pháp được coi là nơi sản sinh ra món salad Nicoise. Ở Nice của Pháp, nó được nấu với cá cơm. Một trong những biến thể hiện đại của món ăn này là salad Nicoise với cá ngừ và trứng cút.
Nó là cần thiết
- Rau xà lách:
- - cá ngừ đóng hộp để làm salad trong nước ép riêng - 1 lon;
- - trứng cút - 6 cái;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - ớt ngọt - 1 cái;
- - salad lá.
- Tiếp nhiên liệu:
- - nước ép của nửa quả chanh;
- - tỏi - 1 tép;
- - cỏ xạ hương tươi:
- - muối - 1 muỗng cà phê (không có nắp trượt);
- - 0,5 muỗng cà phê đường cát;
- - dầu ô liu - 6-7 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước trộn gỏi. Dùng máy ép dập tép tỏi. Cắt nhuyễn cỏ xạ hương tươi.
Bước 2
Sau đó trộn dầu ô liu với nước cốt chanh, tỏi và các loại thảo mộc trong một hộp riêng. Thêm đường cát và muối. Trộn kỹ. Để băng ngấm trong 30-50 phút.
Bước 3
Luộc trứng cút trong nước muối 5 phút. Sau đó để nguội và nhẹ nhàng bóc sạch vỏ. Cắt trứng thành một nửa.
Bước 4
Cắt ớt chuông thành dải. Cắt cà chua thành từng lát mỏng.
Bước 5
Đặt lá xà lách bằng tay xé thành từng miếng nhỏ ở dưới cùng của bát salad.
Bước 6
Xả nước thừa từ cá ngừ đóng hộp (nếu cần).
Bước 7
Cho rau và cá ngừ cắt nhỏ vào bát salad. Chúng tôi lấp đầy với quần áo hiện tại. Trộn đều.
Bước 8
Khi phục vụ, trang trí salad với một nửa trứng cút.
