Hầm sốt kem chua là một lựa chọn xứng đáng cho bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ. Nhờ mù tạt, nó có được một dư vị cay tinh tế, và kem chua, đến lượt nó, mang lại cho món ăn sự ngon ngọt và mềm mại đáng kinh ngạc. Hơn nữa, món ăn kèm nào phù hợp với món ăn như vậy sẽ càng khiến bạn hài lòng. Cố gắng nấu nó cho người đàn ông của bạn. Họ chắc chắn sẽ không từ chối và sẽ hài lòng.
Nó là cần thiết
- - thịt (thịt bò hoặc thịt lợn) - 500 g:
- - hành tây - 4 chiếc;
- - kem chua với hàm lượng chất béo 20% - 180 g;
- - mù tạt - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - bột mì - 1 muỗng canh. l. không có slide;
- - lá nguyệt quế - 1-2 chiếc;
- - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- - Muối;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - thảo mộc tươi - tùy chọn;
- - chảo sâu lòng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành các dải dày khoảng 1,5 cm.
Bước 2
Bỏ vỏ hành và băm nhỏ. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đun nóng rồi đổ dầu hướng dương vào đun cho thật nóng.
Bước 3
Bây giờ chuyển thịt sang chảo và chiên nó trong 15 phút, cho đến khi tất cả nước bốc hơi, cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng. Cho hành tây vào, cho thịt vào xào cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Sau đó, cho bột mì vào trộn nhanh với lượng bột trong chảo để bột không bị vón cục, rồi đổ 200 ml nước nóng vào. Sau khi sôi, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất, đậy nắp và ninh thịt bò trong 50 phút và thịt lợn trong 40 phút.
Bước 5
Khi thời gian quy định kết thúc, trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn kem chua và mù tạt cho đến khi mịn, sau đó chuyển khối này vào thịt và tiếp tục nấu trong nửa giờ nữa.
Bước 6
Trước khi bắc chảo ra khỏi bếp, cho lá nguyệt quế, tiêu đen, muối vừa ăn vào trộn đều trong 5-7 phút.
Bước 7
Phục vụ món hầm đã nấu chín với món ăn kèm yêu thích của bạn, chẳng hạn như khoai tây nghiền, cháo đậu, cơm luộc hoặc mì ống và rưới nước sốt thơm. Nếu muốn, thức ăn đã được bày ra đĩa, có thể rắc thêm rau thơm tươi cắt nhỏ.
