Guacamole là một loại sốt truyền thống của Mexico được làm từ một nhóm nguyên liệu khác thường. Món mặn kết hợp giữa rau, gia vị và bơ. Bạn có thể sử dụng món ăn như một loại nước sốt hoặc làm nước sốt cho món salad, thịt hoặc cá.
Nó là cần thiết
- - 4 quả bơ lớn
- - 3 nhánh tỏi
- - ớt sừng hoặc ớt xanh
- - 1 quả chanh hoặc chanh
- - 1 mớ ngò
- - 2 quả cà chua nhỏ
- - 1 củ hành tây
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - dầu thực vật hoặc dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch quả bơ và bỏ vỏ. Xay cùi bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố.
Bước 2
Đặt chanh vào nước nóng trong vài phút rồi vắt lấy nước. Trộn bơ với nước cốt chanh. Thêm ớt sừng băm nhỏ (hoặc ớt cay xanh). Trộn các thành phần một lần nữa.
Bước 3
Nhúng cà chua vào nước sôi, sau đó cẩn thận bỏ vỏ. Băm nhỏ cùi. Cắt nhuyễn ngò rí.
Bước 4
Băm thật nhỏ hành và tỏi. Kết hợp tất cả các thành phần trong một hộp và thêm muối, hạt tiêu đen và dầu thực vật.
Bước 5
Sốt Guacamole theo truyền thống được ướp lạnh. Nên để trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi sử dụng.
