Một trong những món cá tuyệt vời nhất là món cá duy nhất trong bột. Cá này có một hương vị rất tinh tế. Thêm vào đó, món cá này rất nhanh và dễ nấu. Ẩm thực Pháp luôn nổi bật bởi sự đơn giản và sang trọng.
Nó là cần thiết
- Đất - 700-800 g
- Chanh - ½ quả.
- Ghee - 5-7 muỗng canh thìa
- Bột - 4-6 muỗng canh. thìa
- Trứng - 2 chiếc.
- Nêm gia vị "Provencal herb" hoặc gia vị khác cho cá - 1-1, 5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay
- Muối
- Mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông phi lê. Quá trình rã đông phải diễn ra tự nhiên, không thể thực hiện việc này trong lò vi sóng. Chúng tôi rửa phi lê dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2
Nếu miếng phi lê lớn, hãy cắt thành hai phần. Loại nhỏ có thể chiên nguyên con.
Bước 3
Trộn gia vị với muối và tiêu. Rắc cá lên trên. Nàng nên ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 4
Lúc này, chúng ta chuẩn bị bột. Đập trứng và cho bột mì đã rây vào. Trộn kỹ.
Bước 5
Trước khi chiên, làm nóng chảo để ghè nóng nhưng chưa sôi.
Bước 6
Sau khi ướp cá xong, bạn lăn từng miếng cá qua bột rồi cho vào chảo. Chiên mỗi mặt trong 4-5 phút. Nấu lưỡi, giống như bất kỳ loại cá nào khác, nên ở lửa nhỏ.
Bước 7
Chúng tôi trải dài lưỡi trên món ăn. Rắc rau thơm thái nhỏ.
Bước 8
Và bây giờ là hợp âm cuối cùng - cho 3-4 muỗng canh dầu vào chảo, thêm nước cốt chanh. Ngay sau khi nó sôi, rưới nước sốt này lên cá và dọn ra bàn.
