Một công thức dành cho những ai yêu thích việc tạo ra những kiệt tác ẩm thực của riêng mình trong lò. Nếu bạn yêu thích cải bó xôi, bạn có thể sử dụng công thức này để làm món thịt hầm cá và rau bina. Bất kỳ loại cá nào cũng chứa nhiều chất hữu ích, kết hợp với rau mồng tơi sẽ tạo nên hương vị độc đáo của món ăn.
Nó là cần thiết
- - 800 g philê cá đông lạnh;
- - Muối;
- - tiêu;
- - nước chanh;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 4 thìa bơ;
- - 600 g rau bó xôi lá đông lạnh;
- - nhục đậu khấu mới xay;
- - 100 g kem;
- - 100 g kem chua;
- - 3 quả trứng;
- - 80 g pho mát bào cứng;
- - 2 nhúm tiêu đinh hương.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông cá một chút. Nêm muối, tiêu và đổ 3 thìa nước cốt chanh vào.
Bước 2
Bóc tỏi và cắt thành những hạt nêm lớn.
Bước 3
Đun chảy 2 thìa bơ trong chảo. Chiên tỏi trong dầu này.
Bước 4
Cho cải bó xôi và 3 thìa nước vào nồi. Đậy nắp lại và để rã đông ở lửa nhỏ. Nêm nhục đậu khấu, muối, tiêu, và bất kỳ nước chanh nào bạn còn lại.
Bước 5
Làm nóng lò ở 200 độ. Trong khi lò đang nóng lên, chuẩn bị nước sốt, chúng ta sẽ đổ nước sốt lên trên soong của chúng ta. Kết hợp kem chua, trứng, pho mát và kem. Thêm muối và hạt tiêu và nêm với đinh hương.
Bước 6
Bôi trơn món ăn mà bạn sẽ nướng món ăn bằng 1 thìa bơ. Xếp các lớp: đầu tiên là một nửa rau bina, sau đó là một nửa phi lê cá. Lặp lại chúng, tức là Đặt một lớp rau bina lên cá một lần nữa, và lớp trên cùng sẽ đến phi lê cá.
Bước 7
Đổ thành quả với nước sốt kem chua, và đặt những miếng bơ còn lại lên trên.
Bước 8
Thời gian nướng của món ăn là 30 phút. Dấu hiệu chính cho thấy món thịt hầm đã sẵn sàng sẽ là lớp vỏ màu nâu vàng bên trên.
