Trong số các loại cá có sẵn trong mua, nhưng với hương vị tươi sáng, là cá duy nhất. Công thức chế biến của ngôn ngữ biển rất đa dạng, có thể xào, hầm, nướng với các loại rau củ, món nào cũng rất ngon.
Nó là cần thiết
-
- Phi lê đơn
- dầu thực vật
- Muối
- gia vị
- trứng
- bánh quy giòn hoặc bột mì
- món nướng
- rau
Hướng dẫn
Bước 1
Trong hầu hết các trường hợp, bạn có thể thấy cá phi lê đông lạnh được bày bán, khi mua loại này, bạn cần nhớ rằng khối lượng thực của cá sau khi rã đông sẽ ít hơn nhiều. Thực tế, từ 1 kg cá thu được không quá 700 gam cá, sẵn sàng sử dụng. Cá ba sa trước khi sơ chế phải rửa sạch và cắt thành từng phần. Từng miếng phi lê được nhúng vào hỗn hợp trứng và muối đã đánh tan rồi lăn trong bột mì hoặc vụn bánh mì. Cần phải chiên cá trên chảo nóng, nếu không lớp vỏ sẽ không được đều và vàng.
Bước 2
Công thức nấu món đế bằng trong lò nướng khá đơn giản. Một hình thức thích hợp để sử dụng trong lò nướng được lấy và bôi trơn bằng dầu thực vật. Bày phần thịt phi lê, rắc muối và tiêu. Bạn có thể đặt nhiều loại rau lên trên đó: cà rốt, đậu xanh, đậu xanh, ớt, hành tây. Hỗn hợp rau được đổ lên trên cùng với kem chua ít béo, sau đó món ăn được nướng trong lò khoảng 40-50 phút. Rau không chỉ có thể được sử dụng tươi mà còn có thể được sử dụng ở dạng đông lạnh. Một vài phút trước khi sẵn sàng, món ăn có thể được rắc phô mai bào, khi đó lớp vỏ trên đó sẽ vàng đều và đều.
Bước 3
Bạn cũng có thể chiên phần phi lê duy nhất trong bột. Bột có được bằng cách trộn trứng và bột mì đến độ sệt của kem chua vừa béo. Để bột không lan ra chảo, các miếng phi lê đã ngâm trong đó chỉ được đặt trên chảo nóng. Trong trường hợp này, thời gian nấu cá là tối thiểu. Vì lớp phi lê đủ mỏng nên nó được chiên trong 10 phút.
