Buritos được coi là món ăn quốc gia của Mexico. Tuy nhiên, hóa ra nó được phát minh khá gần đây, hơn 100 năm trước. Ngày chính xác (1910) và tác giả của món ăn (Juan Mendes) thậm chí còn được biết đến.
Nó là cần thiết
- - 1 thìa dầu ô liu;
- - 0,5 kg thịt bò băm;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 1 thìa cà phê thì là;
- - 1 quả ớt sừng;
- - 400 g cà chua;
- - 1 lon đậu đỏ đóng hộp;
- - 4 chiếc bánh không men;
- - 1 thìa cà phê ớt bột;
- - 4 thìa xốt mayonnaise;
- - 1 thìa hành ngò cắt nhỏ;
- - 1 thìa phô mai bào.
Hướng dẫn
Bước 1
Chiên thịt băm trong dầu thực vật cho đến khi thịt vụn. Băm nhuyễn hành tây, cho tép tỏi vào máy ép. Cho thịt băm vào xào cho đến khi hành trong mờ. Nêm gia vị cho thịt băm (ớt giã nhỏ và thìa là). Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 2
Cà chua cắt miếng vừa ăn rồi cho thịt vào xào cùng. Bỏ đậu đóng hộp vào một cái chao và khuấy vào khối cà chua - thịt. Đổ nửa ly nước vào chảo và đun sôi. Giảm nhiệt và dập tắt trong khoảng 15 phút. Bạn không cần đậy bát đĩa bằng nắp. Khối lượng sẽ dày lên và tất cả độ ẩm dư thừa sẽ bay hơi.
Bước 3
Làm nóng lò nướng đến 200 độ. Phết lên bánh không men với sốt mayonnaise. Chia nhân thịt thành 4 phần và đặt trên mỗi bánh tortilla. Gấp 2 mép bánh đối diện nhau. Đặt chúng chồng lên nhau và buộc chặt chúng bằng kẹp tăm.
Bước 4
Bôi dầu lên khay nướng. Đặt bánh burritos lên trên, rắc ớt bột. Nướng bánh trong khoảng 10 phút.
Bước 5
Lấy bánh burritos ra khỏi lò, lấy xiên que ra. Cắt nhỏ hành ngò và bào nhuyễn phô mai. Rắc burritos với một ít pho mát bào và ngò. Phục vụ ấm áp.
