Ẩm thực Mexico sử dụng khá nhiều loại thực phẩm để nấu ăn: ngô, gạo, các loại đậu, bí ngô, hải sản, pho mát, quả bơ và thậm chí cả xương rồng! Các món ăn Mexico sẽ không hoàn chỉnh nếu không có nhiều loại ớt khác nhau; ớt từ lâu đã được coi là biểu tượng của Mexico. Trong công thức này, ớt cũng có mặt, nhờ có tiêu mà cơm với đậu trở nên cay vừa phải, nhưng đối với những ai thích ăn cay thì chúng tôi khuyên bạn không nên bỏ qua tiêu.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 450 g gạo hạt dài;
- - 400 ml nước luộc gà;
- - 1/2 lon đậu đỏ đóng hộp;
- - 1 củ hành tây;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một thìa ớt đỏ băm nhỏ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một chiếc chảo lớn, đổ dầu oliu vào, bắc lên bếp đun nóng.
Bước 2
Bóc hành, tỏi, băm nhỏ, cho cùng với hạt tiêu vào chảo. Chiên trong 10 phút, hành tây sẽ trở nên trong suốt.
Bước 3
Cho gạo vào nồi, đảo liên tục trong hai phút. Đổ nước luộc gà vào, muối vừa ăn, đun sôi.
Bước 4
Giảm nhiệt, nấu cơm trong khoảng 15 phút, cho đến khi nó hấp thụ nước dùng. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp, cho gạo đã ủ vào đậy nắp kín (5 phút).
Bước 5
Cho gạo đã vo vào tô, thêm đậu đỏ đóng hộp vào, để một lúc, thỉnh thoảng đảo đều. Bây giờ thêm tiêu và muối. Cơm Mexico với đậu đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó.
