Trường Sa là một loài cá nhỏ thuộc họ cá trích, chủ yếu dùng làm đồ hộp. Nằm trong vùng biển của Biển Baltic. Loại họ cá trích này rất hữu ích trong thời kỳ mang thai. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng. Đặc biệt, sa nhân chứa rất nhiều i-ốt. Cá cũng là một loại protein dễ tiêu hóa. Người ta khuyên nên ăn sa kê để ngăn ngừa bệnh loãng xương. Nó chứa canxi và phốt pho. Tốt hơn là ăn sprat, giống như bất kỳ loại cá nào - với rau. Ăn cá chữa các bệnh tim mạch cũng rất hữu ích. Các chất có trong sprat làm chậm sự phát triển của xơ vữa động mạch.
Nó là cần thiết
-
- cá nhám (1 kg);
- muối (3 muỗng canh);
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 4-5 chiếc;
- đinh hương (trong nụ) - 4-5 chiếc;
- gừng (xay; nhúm nhỏ);
- lá nguyệt quế (3-4 chiếc).
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cốc nước, nhúng cá vào rồi rửa sạch.
Bước 2
Cắt vải gai. Loại bỏ đầu và ruột.
Bước 3
Rửa sạch lại phần cá đã cắt. Để cho ráo nước.
Bước 4
Lấy các loại gia vị, chà xát không thật nhuyễn. Trộn các gia vị với muối.
Bước 5
Rắc rắc hỗn hợp muối chua lên trên. Khuấy sprat từ dưới lên trên.
Bước 6
Lấy một cái bát tráng men và chuyển cá vào đó.
Bước 7
Đậy sprat bằng một tấm. Đặt một quả nặng lên trên. Cho vào tủ lạnh một lúc.
Bước 8
Sau 12 giờ vớt sấu đã muối ra. Cá đã sẵn sàng!
