Salad cá hồi xông khói mùa hè rất dễ chế biến và rất bổ dưỡng, trong khi rau xanh mùa hè mang lại hương vị sảng khoái. Món ngon này có thể dễ dàng thay thế cả một bữa ăn.
Nó là cần thiết
- - khoai tây non 800 g
- - cá hồi hun khói nóng 400 g
- - sữa chua tự nhiên 200 ml
- - rau thì là
- - húng quế sạch
- - nửa quả dưa chuột
- - nước ép và vỏ của 1 quả chanh
- - dầu ô liu
- - muối biển, tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món salad, bạn cần khoai tây non nhỏ. Rửa kỹ và gọt vỏ khoai tây có kích thước tương đương nhau. Không nên gọt vỏ mà nên cạo sạch vỏ. Lấy một cái chảo, đổ nước lạnh lên trên, cho một ít muối vào nước, để lửa, đun sôi. Nhúng khoai tây đã gọt vỏ vào nước sôi, đun sôi trở lại và nấu trong 15 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt trong khi khoai tây đang luộc. Đối với điều này, sữa chua được trộn với vỏ chanh và nước cốt chanh, thêm một chút muối và dầu ô liu vào đó. Tiêu nhẹ vào lớp băng.
Bước 3
Sau 15 phút nấu, chắt hết nước ra khỏi khoai tây đã hoàn thành. Khoai tây được chuyển sang một cái bát, ngay lập tức được muối và nêm với hạt tiêu, sau đó rắc một chút dầu ô liu. 5 phút sau, một nửa nước sốt được thêm vào khoai tây. Để khoai nguội. Điều rất quan trọng là phải nêm khoai tây khi chúng còn nóng để chúng có thể hấp thụ được hết hương vị.
Bước 4
Dưa leo rửa sạch, dùng khăn ăn thấm khô, gọt bỏ vỏ. Cắt đôi quả dưa chuột đã gọt vỏ theo chiều dọc và bỏ hạt. Dưa chuột được cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng nửa cm. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ. Dưa chuột, húng quế và thì là được thêm vào khoai tây, và mọi thứ được trộn nhẹ nhàng.
Bước 5
Salad được bày ra đĩa theo khẩu phần, các miếng cá hồi được cho vào. Rưới dầu ô liu một lần nữa.
