Bánh quy giòn tự làm là một món khai vị tuyệt vời, một món ăn bổ sung ngon cho súp, nước dùng, salad. Chúng rất dễ nấu trong chảo hoặc trong lò, nhưng các bà nội trợ đang ngày càng sử dụng nhiều hơn một thiết bị đa chức năng hữu ích - tủ nấu cơm đa năng. Trong đó, bạn có thể nhanh chóng làm bánh quy mặn hoặc ngọt mà chỉ sử dụng các chất phụ gia tốt cho sức khỏe.
Croutons in a multiooker: ưu điểm và tính năng
Bánh quy tự làm lành mạnh hơn nhiều so với bánh mua. Chúng không bao gồm chất bảo quản, hương vị nhân tạo và các thành phần khác không tốt cho sức khỏe. Hương vị có thể được điều chỉnh theo ý muốn bằng cách thay đổi tỷ lệ gia vị, thêm sản phẩm mới, thử nghiệm với các loại bánh mì và hình dạng của sản phẩm. Croutons giúp bạn có thể tận dụng thức ăn thừa của các ổ bánh mì, bánh cuốn và các loại bánh nướng khác, quá trình nấu nướng rất tiết kiệm. Tốt hơn là làm bánh mì cũ, sẽ thuận tiện hơn để cắt nó thành dải hoặc hình khối gọn gàng.
Nấu bánh quy giòn trong một cái hộp nhiều bánh rất dễ dàng. Bạn nên bắt đầu với những công thức nấu ăn đơn giản và những phần ăn thử nhỏ. Một điều kiện quan trọng là bạn phải hiểu được thời gian rang đúng cách sẽ mất bao lâu. Phần lớn phụ thuộc vào kiểu máy làm nhiều bánh và loại bánh mì. Bánh quy làm sẵn được bảo quản trong túi giấy hoặc túi vải, trong lọ kín hoặc hộp nhựa, chúng có thể có mùi mốc khó chịu.
Bánh mì trắng cay
Một lựa chọn cổ điển cho một món ăn nhẹ hoặc súp. Lượng muối được điều chỉnh theo khẩu vị, bạn có thể từ chối gia vị.
Thành phần:
- 0,5 ổ bánh mì trắng tiêu chuẩn (khoảng 400 g);
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương tinh luyện;
- tiêu đen xay;
- Muối;
- hỗn hợp các loại gia vị.
Cắt bánh mì thành hình khối hoặc dải. Lựa chọn đầu tiên phù hợp hơn với món salad và súp; thuận tiện hơn khi sử dụng que dài làm đồ ăn nhẹ với bia. Đổ các lát bánh mì vào một cái tô sâu, rưới dầu thực vật lên, thêm muối, tiêu xay và gia vị. Trộn đều tất cả mọi thứ để bơ và gia vị phủ đều lên bánh mì.
Đặt bánh croutons vào tô nhiều bánh, xếp lớp, đóng nắp và bật chương trình "Nướng". Sau 20 phút, khuấy croutons bằng thìa và bật lại thiết bị. Tổng thời gian nấu là 40 phút. Bánh mì chiên đúng cách sẽ có lớp vỏ vàng đẹp, thơm và giòn. Đổ chúng vào một cái bát, để nguội và phục vụ.
Bánh mì nướng tỏi nguyên bản
Một món ăn nhẹ kiểu Ý mặn mà kết hợp với bia hoặc đồ uống khác. Những con cói như vậy có thể được bao gồm trong món salad với thịt hoặc cá hun khói. Những người thích hương vị tinh tế hơn nên giảm lượng tỏi.
Thành phần:
- 1 ổ bánh mì lúa mạch đen
- 170 g dầu ô liu;
- đầu tỏi;
- muối để nếm;
- các loại thảo mộc khô (mùi tây, húng quế, cỏ xạ hương).
Cắt bánh mì hơi cũ thành các dải mỏng. Đặt các miếng bánh vào bát đựng nhiều bột, bôi dầu thực vật nhẹ ở đáy. Bật chương trình Baking hoặc Multipovar trong 20 phút.
Bóc vỏ tỏi, chia thành từng lát, băm nhỏ cho vào máy xay hoặc ép. Cho bột thơm vào một cái bát nhỏ, thêm hỗn hợp thảo dược, dầu ô liu và muối vào, trộn đều.
Cho bánh mì đã nóng vào âu sâu, đổ hỗn hợp dầu-tỏi vào, trộn đều và để nguội hoàn toàn. Các chất phụ gia nhanh chóng được hấp thụ vào bánh mì nướng, khô đi, bánh mì nướng sẽ trở nên mềm và giòn.
Bánh croutons vị gà hấp dẫn
Một sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn nhẹ đã mua với mùi thơm của mực, pizza hoặc xúc xích Ý - những món ngon tự làm với hương vị của thịt gà, nấm, thịt bò. Bí quyết rất đơn giản - khi làm khô, một loại nước dùng cô đặc được thêm vào bánh mì, tạo cho bánh mì thành phẩm có màu đẹp và mùi thơm nồng. Chúng rất tuyệt trong món salad tự làm và có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ dã ngoại.
Thành phần:
- một ổ bánh mì lúa mạch đen;
- 1 muỗng canh. l.dầu thực vật không mùi;
- 1 viên nước luộc gà khô.
Cắt bánh mì thành hình khối hoặc dải gọn gàng, rưới dầu thực vật lên và cho vào tô nhiều bánh. Nấu trong 20 phút khi đậy nắp trong cài đặt Nướng. Trong quá trình nấu, cần trộn bánh quy 1 - 2 lần bằng thìa nhựa hoặc gỗ.
Cho đến khi bánh mì đạt được điều kiện mong muốn, chuẩn bị nước sốt bằng cách đổ một vài thìa nước nóng lên khối bánh mì. Nhào và trộn đều khối lượng để làm cho nó đồng nhất. Đổ nước dùng cô đặc vào bình xịt và chế biến bánh mì nướng nóng, khuấy chúng để chất lỏng thấm đều bánh mì. Để bánh mì khô và nguội. Các món ăn nhẹ tương tự có thể được chuẩn bị với các loại nước dùng khác, chẳng hạn như thịt bò hoặc nấm. Một bổ sung tốt là các loại thảo mộc cay khô.
Món tráng miệng giòn: Chuẩn bị từng bước
Từ phần thừa của một ổ bánh mì trắng, bạn có thể làm ra những chiếc bánh mì giòn thơm ngon dùng để thưởng trà. Lượng đường bột điều chỉnh cho vừa ăn.
Thành phần:
- 400 g ổ bánh mì, bánh mì baguette hoặc bánh mì trắng khác;
- 1 muỗng canh. l. dầu hướng dương tinh luyện;
- đường mịn.
Cắt ổ bánh mì thành những miếng không quá nhỏ. Bôi mỡ vào bát đựng nhiều bánh bằng dầu thực vật, đổ các miếng bánh mì ra, đặt chương trình "Nướng" trong 15 phút. Bánh mì trắng mềm được chế biến nhanh hơn bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì ngũ cốc. Trong quá trình chiên, bạn dùng thìa đảo đều bánh mì.
Đổ các lát bánh mì nóng hổi ra đĩa, rắc đường bột từ rây lên. Để món ăn nguội và phục vụ. Bánh ngọt không bảo quản được lâu, nên nấu ngay trước bữa ăn.
