Bí quyết của phương pháp luộc củ cải dễ dàng này là bà chủ không cần đến một nồi nước, một nồi đa năng hay một nồi hơi đôi. Bạn thậm chí không cần nồi áp suất, và nói chung, bạn sẽ không phải làm bẩn bát đĩa chỉ vì hai củ cải hoặc khoai tây cho dầu giấm. Bạn chỉ cần một lò vi sóng hoạt động và một túi nhựa dày đặc, cộng với 10 phút rảnh rỗi, ít hơn 2-3 lần so với quy trình nấu ăn tiêu chuẩn trong nước. Biết cách nấu củ cải đường nhanh chóng và đúng cách, bạn có thể nấu khoai tây, cà rốt, ngô cho bất kỳ món salad nào theo cách tương tự.
Cách nấu chín củ cải nhanh chóng và dễ dàng bằng lò vi sóng thông thường đã được các bà nội trợ sáng chế từ rất lâu. Nó rất thuận tiện để sử dụng nó khi bạn cần luộc một vài khoai tây, cà rốt hoặc củ cải đường cho dầu giấm, rau hoặc salad thịt. Một điểm cộng rất lớn là bạn không phải rửa chảo khỏi mảng bám màu đỏ cam ở đáy và thành chảo. Có thể dễ dàng vứt chiếc cặp vào thùng rác mà không tiếc một chuyện vặt vãnh như vậy. Toàn bộ quá trình nấu trong lò vi sóng mất khoảng 10 phút, và thậm chí ít hơn nếu bạn có tăm ở nhà.
Cách nấu củ cải đường trong lò vi sóng trong 10 phút
Để nấu bất kỳ loại rau nào, không chỉ củ cải, bạn chỉ cần 3 thứ:
- rễ hoặc củ rửa sạch;
- dày đặc túi nhựa;
- lò vi sóng làm việc.
Quá trình này bao gồm một số giai đoạn.
- Cắt tỉa đuôi củ cải, cà rốt, kiểm tra củ khoai tây xem có bị thối không. Rửa rau dưới vòi nước và lau khô.
- Dùng tăm gỗ tạo vài lỗ nông trên củ cải lớn hoặc khoai tây - cách này sẽ giúp rau chín nhanh hơn. Bạn có thể cắt chúng thành một nửa hoặc thành các phần tư.
- Cho lượng rau ăn củ cần thiết vào túi ni lông buộc chặt, thắt nút.
- Trải đều túi lên đĩa thủy tinh.
- Bật lò vi sóng trong 10 phút ở công suất lớn nhất.
- Dùng dao cắt túi nóng, cẩn thận để không bị bỏng, vớt củ cải luộc ra đĩa, để nguội.
Củ cải nướng, cà rốt hoặc khoai tây được cắt nhỏ một cách thuận tiện ngay lập tức, được bào thành một loại dầu giấm, salad rau hoặc thịt. Trong cùng một cách nhanh chóng trong lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng nấu chín một phần ngô.
Mẹo dành cho nữ tiếp viên
Có một số bí quyết về cách nấu củ cải đúng cách để chúng ngon ngọt và không bị mất màu. Dưới đây là một số thủ thuật:
- Bạn không cần phải gọt bỏ vỏ trong khi nấu, chỉ cần dùng dao cắt bỏ phần đuôi và rửa sạch bụi bẩn bám trên rễ bằng nước, một miếng bọt biển mềm hoặc bàn chải;
- bạn không cần phải muối rau trước khi nấu, dù sao thì muối sẽ bay hơi, làm cho rau củ cứng hơn;
- để trung hòa mùi khó chịu của củ dền, người ta đặt một lớp vỏ bánh mì nâu vào một cái đĩa bên cạnh túi là đủ;
- để kiểm tra độ sẵn sàng, bạn cần chọc dao hoặc nĩa vào rau - nếu nó đâm vào dễ dàng, thì củ cải đã chín;
- Nếu rễ hơi khô trong quá trình bảo quản thì phải trụng sơ qua nước sôi, sau đó ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng nửa giờ.
Để tránh việc củ cải luộc trong nồi nấu chậm làm bẩn các sản phẩm khác trong món salad, hãy rưới dầu thực vật lên các miếng ngay sau khi lấy chúng ra khỏi túi.
