Quả việt quất là một kho vitamin và khoáng chất. Một quả mọng như vậy nên có mặt trên bàn không chỉ vào mùa hè, mà còn trong mùa đông. Rất dễ dàng để dành một quả mọng cho mùa đông; chỉ cần nấu nó trong nước trái cây của riêng bạn mà không cần đường là đủ.
Nó là cần thiết
900 g quả việt quất
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại quả việt quất, loại bỏ tất cả các mảnh vụn và quả bị thối. Đổ quả việt quất vào chậu và rửa sạch, tốt nhất là ngâm trong nhiều nước.
Bước 2
Đổ quả việt quất đã rửa sạch với nước lạnh và để trong nửa giờ. Khoảng thời gian này là khá đủ để giữa các quả mọng (nếu có) và những thứ tục tĩu khác nổi lên.
Bước 3
Khử trùng các lọ việt quất.
Bước 4
Sau nửa giờ, chắt hết nước khỏi quả dâu, đối với điều này tốt hơn là sử dụng một cái rây.
Bước 5
Chuyển quả việt quất sang khăn bếp sạch hoặc khăn giấy để giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa trên quả việt quất. Để dâu trong khoảng 20 - 30 phút.
Bước 6
Dùng một cái chậu rộng và cao để chuẩn bị. Đổ quất vào lọ sạch, cho vào nồi. Đổ nước vào chậu sao cho nước ngập đến móc treo của chum.
Bước 7
Đặt một cái chảo có các lọ quất trên lửa, sau khi đun sôi, giảm lửa, khử trùng các quả quất. Quả mọng sẽ giảm thể tích, trong lọ sẽ ít hơn. Thêm một đợt dâu mới.
Bước 8
Sau khi quả dâu ngừng co lại và nước ép bao phủ chúng, đậy nắp lọ, khử trùng trong năm phút và lấy ra khỏi nhiệt.
Bước 9
Vặn chặt nắp. Gói các lọ trong một chiếc khăn và để nguội. Bảo quản quả việt quất trong nước ép của riêng chúng, giống như cách bạn làm với mứt.
