Mùa hè là thời điểm của nhiều loại quả mọng, ai cũng yêu thích chúng từ khi còn nhỏ. Đỏ, đen, ngọt hoặc chua là những món ăn lành mạnh và ngon miệng cho cả trẻ em và người lớn. Không phải lúc nào bạn cũng có thể ăn nhiều quả cùng một lúc, vì vậy chúng cần được bảo quản bằng cách nào đó.
Nó là cần thiết
-
- quả mọng;
- túi nhựa;
- thùng đông lạnh;
- Đường;
Hướng dẫn
Bước 1
Xếp dâu tây và mâm xôi lên đĩa hoặc bất kỳ bề mặt phẳng nào thành một lớp. Đậy bằng khăn ăn và bảo quản trong tủ lạnh. Không để chúng trong lọ thủy tinh hoặc bọc nhựa. Các loại quả mọng có bề mặt cứng, chẳng hạn như quả việt quất, quả việt quất, quả nam việt quất và quả mâm xôi, có thể được bảo quản trong thùng sâu có phủ khăn ăn.
Bước 2
Một trong những cách phổ biến nhất để bảo quản quả mọng là đông lạnh chúng. Trước đó, đổ quả việt quất, thuốc bắc, quả việt quất, nam việt quất hoặc linh chi vào một chiếc chao và rửa chúng bằng nước lạnh, loại bỏ các mảnh vụn thừa. Sau đó lau khô quả dâu, cho vào túi ni lông và để đông lạnh. Để thuận tiện, nó có thể được đông lạnh trong túi dày 2 cm.
Bước 3
Dâu tây và quả mâm xôi là những loại quả mọng mỏng, vì vậy hãy đông lạnh chúng khi chưa rửa sạch. Lấy một tờ giấy nướng, trải một lớp vải lanh hoặc khăn giấy, rắc dâu lên trên một lớp và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Khi dâu tây hoặc quả mâm xôi đã cứng lại, hãy cho chúng vào túi, lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa trong tủ đá. Ở dạng này, chúng sẽ không bị đông cứng và vẫn cứng. Quả mọng thích hợp để tiêu thụ ở dạng hơi đông lạnh, chúng vẫn giữ được tất cả hương vị và đặc tính dinh dưỡng.
Bước 4
Dâu rừng có thể được đông lạnh trong xi-rô đường. Để thực hiện, bạn lấy 150 g đường cho vào 0,5 lít nước và đun sôi thành siro. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết rồi cho vào tủ lạnh. Để một chút không gian trong túi đông lạnh vì nó sẽ nở ra khi đông lạnh.
Bước 5
Khi bạn muốn rã đông quả mọng, hãy đặt chúng dưới vòi nước nóng ngay trong gói. Có thể rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc trong lò vi sóng. Quả mọng đã rã đông không thể tái đông và bảo quản.
