Thiên nhiên đã tạo ra mọi thứ cần thiết cho một người: dinh dưỡng, duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Sự đa dạng của các loại dầu thực vật đáp ứng hầu hết mọi nhu cầu của con người. Tuy nhiên, làm thế nào để bảo quản dầu đúng cách để dầu không bị biến chất và giữ được các đặc tính có lợi?
Hướng dẫn
Bước 1
Dầu thực vật bảo quản được khá lâu nhờ vào bao bì nguyên bản: đựng trong hộp tiệt trùng có nắp đậy kín nên sẽ giữ được đặc tính từ 1, 5 - 2 năm. Đồng thời, tốt hơn nên bảo quản dầu ở nơi tối, mát và nên ưu tiên dùng đồ thủy tinh.
Bước 2
Dầu hướng dương để nấu ăn tiêu thụ khá nhanh, đặc biệt nếu bạn thường nấu ăn cho cả gia đình. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về độ an toàn của sản phẩm: bạn có thể bảo quản một chai dầu đã mở nắp trong tủ lạnh khoảng một tháng. Dầu hướng dương có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng từ +5 đến +20 độ, nhưng hãy đặt lọ ở nơi tối: ánh nắng trực tiếp sẽ làm hỏng sản phẩm rất nhanh.
Bước 3
Sử dụng các công thức dân gian để lưu trữ dầu. Dầu hướng dương mua trong bao bì nhựa xong thì đổ ngay vào chai thủy tinh, tốt nhất là loại có màu sẫm. Cho một ít đậu sống vào đáy chai và thêm một thìa cà phê muối vào bơ. Đậy chặt nắp hộp sau khi sử dụng dầu.
Bước 4
Dầu ô liu ưa ấm và bóng râm, vì vậy không nên cho vào tủ lạnh. Nơi lý tưởng để bảo quản dầu ô liu là trong tủ bếp, nơi bảo vệ sản phẩm khỏi tia nắng mặt trời một cách đáng tin cậy. Để lâu trong ánh sáng, dầu ô liu mất đi các đặc tính có lợi, vì vậy không nên để những chai, đĩa trang trí bằng dầu trên bàn.
Bước 5
Thử kiểm tra chất lượng của dầu ô liu. Đặt một lượng nhỏ dầu vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Chỉ dầu ô liu ở -7 mới bắt đầu kết tinh.
Bước 6
Một loại dầu ăn ít phổ biến hơn nhưng rất hữu ích là dầu hạt lanh. Các vitamin và axit béo trong nó rất cần thiết cho những người ăn chay. Không có thói quen chiên thực phẩm trong dầu lanh: khi đun nóng, nó sẽ trở nên có hại. Dầu hạt lanh được dùng để trộn salad và làm nước sốt lạnh. Bảo quản sản phẩm này trong tủ lạnh!
