Trứng có hai lòng đỏ khá phổ biến. Ở mọi thời điểm, những quả trứng như vậy đã rơi vào tay của một người, nhưng chỉ gần đây các nhà khoa học mới chứng minh được sự vô hại tuyệt đối của chúng. Những quả trứng này có thể được ăn giống như những quả trứng thông thường.
Lý do xuất hiện hai lòng đỏ trong một quả trứng
Nó chỉ ra rằng sự hình thành hai lòng đỏ trong một quả trứng gà có thể được kích hoạt bởi cả bệnh tật hoặc do nuôi dưỡng và chăm sóc động vật không đúng cách, và bởi những lý do hoàn toàn tự nhiên, chẳng hạn như sự trưởng thành của hai tế bào cùng một lúc. Chúng cùng nhau đi qua hệ thống sinh sản của động vật, được bao quanh bởi một loại protein và vỏ duy nhất.
Nó xảy ra rằng sự hiện diện của hai lòng đỏ trong một quả trứng là do bệnh của ống dẫn trứng. Tuy nhiên, hai lòng đỏ trong trường hợp này có nhiều khả năng là một bất ngờ tích cực, so với các hậu quả khác có thể xảy ra. Nếu một con gà mái có ống dẫn trứng bị bệnh, nó có thể tạo ra vỏ mà không có noãn hoàng. Cũng là lòng đỏ với các lứa tuổi phát triển. Trứng biến dạng có thể nổi bật, có vỏ xoắn, màu bạc hà, ngược. Có máu bên trong trứng, v.v.
Các chuyên gia nói rằng hầu hết những quả trứng có hai lòng đỏ được đẻ bởi những con gà mái non, chưa đủ một năm tuổi. Điều này đặc biệt đúng đối với các giống gà đẻ có năng suất cao.
Bằng phương pháp quan sát, người ta thấy rằng việc ấp trứng từ trứng có hai lòng đỏ là vô nghĩa. Chúng hoàn toàn không nở hoặc không sống lâu.
Cách tiếp cận thương mại đối với trứng hai lòng đỏ
Điều thú vị là các nhà sản xuất tháo vát, tin chắc về sự vô hại của trứng có hai lòng đỏ, đã thiết lập nguồn cung cấp loại sản phẩm này cho thị trường thế giới không bị gián đoạn. Người ta đã biết đến sự tồn tại của những trang trại và nhà máy ấp trứng bằng lòng đỏ đặc biệt như vậy ở Nga, Ý và các nước khác.
Nếu ở Nga, một sản phẩm như vậy chỉ đắt hơn trứng thông thường vài rúp thì ở Ý, trứng có hai lòng đỏ được coi là loại “thượng hạng”. Không có gì bí mật khi người Ý tiêu thụ rất nhiều bột. Hầu như tất cả các món ăn dân tộc không hoàn chỉnh nếu không có thêm trứng. Vì vậy, hai lòng đỏ dưới một vỏ đã trở thành mức độ tiện lợi cao nhất cho những người sành ăn thực tế.
Nếu chúng ta xem xét hiện tượng này từ quan điểm sinh học, thì trứng có hai lòng đỏ, đúng hơn là một sai lầm của cơ thể gà, một sự đột biến, một sự xấu xí. Và, tuy nhiên, một sản phẩm như vậy đã giành được vị trí thích hợp trên thị trường thế giới. Vấn đề ở đây không chỉ nằm ở việc tiết kiệm, mà còn ở chỗ số lượng chất hữu ích nhiều gấp đôi tập trung trong một quả trứng và chúng có mùi vị hoàn toàn giống với những quả thông thường.
Trứng có hai lòng đỏ có vẻ ngoài hơi khác so với trứng có một lòng đỏ. Chúng có kích thước và trọng lượng lớn hơn, vỏ mỏng hơn, hình dạng thuôn dài hơn. Cách đây không lâu, người ta dễ dàng nhận ra những quả trứng có hai lòng đỏ, người ta cho chúng vào bột trứng. Tuy nhiên, sau khi chứng minh được tính vô hại của chúng, trứng có hai lòng đỏ đã được đưa vào chế độ ăn uống của con người một cách đầy đủ.
