Bánh kếp Ả Rập, hay còn được gọi là kataef, rất ngon, ngoài ra, chúng còn có vẻ ngoài nguyên bản, nên bạn có thể phục vụ món ăn này trên bàn tiệc lễ hội. Nhân bánh kếp Ả Rập hoàn toàn có thể là bất kỳ, nhưng tôi khuyên bạn nên làm chúng với táo.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - sữa - 1 ly;
- - nước - 0,5 cốc;
- - bột mì - 1 ly;
- - men khô - 0,5 thìa cà phê;
- - bột nở - 1 thìa cà phê;
- - đường - 2 thìa cà phê.
- Để điền:
- - táo vừa - 4 chiếc;
- - bơ - 25 g;
- - đường - 3 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước ấm vào một chiếc bát sâu phù hợp, thêm đường cát và men khô vào. Sau khi trộn hỗn hợp này, để yên trong 5 phút, sau đó thêm sữa, đun nóng trước ở trạng thái ấm, và bột mì cùng với bột nở, tức là bột nở cho bột nhào, ở đó. Khuấy khối lượng thu được cho đến khi mịn, sau đó lấy nó ra nơi đủ ấm trong khoảng một phần tư giờ.
Bước 2
Trong khi bột đang nổi lên, đổ đầy bánh kếp kiểu Ả Rập. Để làm điều này, cắt táo đã gọt vỏ thành những khối vuông nhỏ, sau đó chiên chúng trên chảo cho đến khi mềm, thêm đường cát và bơ. Nhân tiện, nếu dùng táo chua, bạn có thể tăng lượng đường cát lên một chút.
Bước 3
Lấy một chiếc chảo sạch và khô, đun nóng, sau đó đổ 2 hoặc 3 thìa bột năng vào. Khi một trong các mặt của chiếc bánh kếp được bao phủ bởi lớp vỏ hồng hào, và mặt thứ hai khô đi và nhiều lỗ hình thành trên đó, điều này có nghĩa là bánh đã sẵn sàng.
Bước 4
Sau khi lấy chiếc bánh pancake đã hoàn thành ra khỏi chảo, cẩn thận ghép một trong các cạnh của nó chính xác vào giữa. Đặt khối táo vào chỗ lõm đã hình thành, đã làm lạnh trước đó. Làm tương tự với phần bột và nhân bánh còn lại. Bánh kếp Ả Rập đã sẵn sàng!
