Công thức bữa sáng kiểu Scarlett O'Hara: đây là những chiếc bánh kếp mà mẹ mang cho cô ấy trước chuyến đi đến Twelve Oaks!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp cho 4 phần ăn:
- - 220 g bột kiều mạch;
- - 200 g bột mì;
- - 6 muỗng canh. Sahara;
- - 4 muỗng cà phê bột nở;
- - 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 800 ml bơ sữa;
- - 6 muỗng canh. bơ bị chảy;
- - 4 quả trứng.
- Đối với xi-rô caramel cơ bản:
- - 400 g đường nâu;
- - 160 ml nước;
- - một vài nhúm muối;
- - 0,5 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây hai loại bột với bột nở, soda và muối vào một thùng lớn. Thêm đường, trộn đều.
Bước 2
Trong một hộp khác, trộn bơ sữa với bơ tan chảy và trứng. Bạn có thể giúp mình với một máy trộn.
Bước 3
Chúng tôi đặt một cái chảo thành dày để hâm nóng. Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng lớp phủ của chảo, tôi khuyên bạn nên đánh nó với một ít dầu thực vật. Trong khi chờ đợi, trộn thành phần bột khô với thành phần lỏng. Đừng lạm dụng nó - chúng ta chỉ cần có được một sự đồng nhất nhất quán.
Bước 4
Nướng bánh trên lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng.
Bước 5
Đồng thời, bạn có thể làm siro: chỉ cần đổ đường với nước và đun sôi trong vài phút. Sau đó, thêm chiết xuất vani và khuấy đều.
Bước 6
Phục vụ bánh kếp làm sẵn ngay lập tức, khi vẫn còn ấm, đổ xi-rô caramel.
