Cá trong bánh phồng không chỉ là một món ăn ngon tuyệt vời, mà còn là một vật trang trí độc đáo cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Việc chế biến món ăn này không đòi hỏi nhiều thời gian, quy trình chế biến món cá trong bánh phồng cũng rất đơn giản nên ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể làm được.
Nó là cần thiết
-
- 700 g cá phi lê (cá hồi
- cá hồi hoặc cá hồi);
- 70 g bơ mềm;
- 350 g bánh phồng làm sẵn;
- 1 quả chanh;
- 1 quả trứng;
- 1 quả cà chua;
- thì là hoặc mùi tây;
- 5 cây nấm cỡ vừa;
- 1 muỗng canh. một thìa húng quế khô;
- tiêu và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò nướng trước khi nấu cá trong bánh phồng. Nó phải được làm nóng lên đến 200 độ.
Bước 2
Rửa kỹ phi lê cá dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn bông. Chà xát cá với muối và tiêu. Vắt nước cốt của nửa quả chanh lên và để cá ngấm.
Bước 3
Nạo mịn vỏ chanh, trộn với bơ, húng quế và thì là hoặc mùi tây thái nhỏ. Thêm 1 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp thu được.
Bước 4
Cắt nấm thành từng lát và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Cắt cà chua thành từng lát mỏng.
Bước 5
Kích thước của lớp bánh phồng phải sao cho cả con cá vừa vặn trên đó. Đặt phi lê lên trên miếng bột và phết hỗn hợp bơ, vỏ chanh và rau thơm. Cho nấm đã xào lên trên và cà chua lên trên.
Bước 6
Bọc nhân cá lại hoặc phủ lên trên một lớp bột áo có kích thước tương đương với lớp nhân dưới cùng. Đánh các cạnh của bánh bằng trứng đã đánh tan. Điều này là cần thiết để chúng gắn bó với nhau tốt hơn. Giữ chặt các cạnh bằng chuyển động véo của các ngón tay xung quanh toàn bộ chu vi của chiếc bánh. Kết quả là, bạn nên có một phong bì chặt chẽ. Đảm bảo rằng không có lỗ nào trên đó.
Bước 7
Đánh phần trứng còn lại lên trên mặt bánh. Dùng tăm tạo 3 lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra ngoài và chuyển bánh sang khay nướng đã phết mỡ.
Bước 8
Nướng món ăn cho đến khi có màu vàng nâu trong 20-30 phút trong lò đã làm nóng trước.
