Sườn cừu theo công thức này ngon ngọt và thơm vô cùng. Món bắp cải xào chua ngọt bổ sung hoàn hảo cho miếng sườn béo ngậy. Hóa ra là một bữa trưa thịnh soạn đầy đủ.
Nó là cần thiết
- - 6 chiếc. Xương sườn cừu;
- - 1 đầu bắp cải đỏ;
- - 2 củ khoai tây;
- - 2 muỗng canh. thìa dấm rượu, đường;
- - dầu thực vật, gia vị, ngò.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát nhỏ và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng. Chiên khoai tây trên lửa lớn.
Bước 2
Cắt bắp cải thành các dải, đun trên lửa lớn trong 10 phút với thêm nước. Giảm lửa, thêm ớt, muối, đường, đun trong vài phút rồi đổ giấm rượu vào - màu bắp cải sẽ sáng hơn ngay lập tức.
Bước 3
Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm rau xanh cắt nhỏ vào và đảo đều. Bạn không thích rau mùi? Sau đó, sử dụng mùi tây tươi, thì là hoặc hành lá trong công thức này, rất hợp với khoai tây chiên.
Bước 4
Sườn cừu rửa sạch, tẩm tiêu tất cả các mặt, đặt trên chảo nóng và chiên trên lửa lớn cho đến khi chín các mặt. Không cần thêm dầu - bản thân sườn đã có mỡ, sẽ tự chín trong mỡ.
Bước 5
Xếp sườn đã hoàn thành ra đĩa, đặt một phần nhỏ trang trí chua ngọt và khoai tây chiên bên cạnh. Phục vụ nóng ngay.
