Một món ăn truyền thống tuyệt vời của Trung Quốc sẽ khiến không ai có thể thờ ơ!
Nó là cần thiết
- - 350 g thăn cừu (cắt bỏ mỡ thừa)
- - 2 muỗng canh. l. rượu whisky hoặc rượu sherry khô
- - 4 muỗng canh. l. xì dầu
- - 1 muỗng canh. l. giấm gạo hoặc rượu trắng
- - 2 muỗng canh. l. củ gừng thái nhỏ
- - 1/2 muỗng canh. l. tương cà chua
- - 1 muỗng canh. l. đường mía đậm hay nhạt
- - 1 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, cắt lát mỏng
- - 4 củ hành tím, băm nhỏ
- - 8-12 quả vải (bóc vỏ và bỏ hạt)
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt theo đường chéo thành từng lát mỏng và cho vào bát. Đổ đồ uống có cồn và 2 thìa xì dầu vào. Khuấy đều, đậy nắp và để riêng.
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn phần nước tương còn lại với giấm, gừng, tương cà chua và đường. Bỏ thịt cừu vào chao.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn, thêm ớt và hành tây vào nấu trong 1-2 phút. Thêm thịt cừu và nấu thêm 2-3 phút cho đến khi mềm.
Chúc ngon miệng!
