Một ý tưởng tuyệt vời khác cho món sườn lợn hoặc thịt bê nướng: nước sốt chua ngọt kiểu phương Đông hoàn hảo với thịt mềm ngon ngọt!
Nó là cần thiết
- Đối với 6 phần ăn:
- - 1, 5 Nghệ thuật. đường nâu;
- - 1, 5 muỗng canh. giấm trắng;
- - 0,4 muỗng cà phê đinh hương;
- - 0,8 muỗng cà phê quế xay;
- - 3 muỗng canh. ớt xay;
- - 3 muỗng cà phê hạt tiêu pimento;
- - 3 muỗng cà phê Muối;
- - 3 muỗng cà phê bột tỏi;
- - 3,5 kg thịt lợn hoặc sườn bê.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt sườn thành 4-5 miếng để thịt thành phẩm ngon hơn.
Bước 2
Kết hợp tất cả các loại gia vị trong một hộp riêng: đường nâu, muối, ớt, đinh hương xay và bột quế, tỏi. Lăn từng miếng sườn trong hỗn hợp này. Sau đó bọc chúng trong giấy bạc, mỗi thứ riêng biệt. Làm nóng lò ở 100-120 độ và nướng trong khoảng 3,5-4 tiếng.
Bước 3
Kiểm tra độ mềm của sườn sau thời gian quy định. Nếu vậy, chúng đã sẵn sàng, bạn có thể lấy chúng ra! Mở giấy bạc cẩn thận và đổ nước thịt thu được vào một cái chảo nhỏ.
Bước 4
Cho nước cốt vào đun trên lửa nhỏ và đun sôi 2 lần. Sau đó, thêm giấm trắng và khuấy đều. Nước sốt đã sẵn sàng, để nó sang một bên trong vài phút …
Bước 5
Trong khi chờ đợi, hâm nóng vỉ nướng và đặt sườn lên trên (hoặc dưới). Chiên cho đến khi giòn: khoảng 2 phút mỗi mặt.
Bước 6
Dọn sườn ra đĩa với nước sốt chua ngọt thơm lừng.
